交通＆停車場｜考驗臺北生存技能的起點
好啦，興奮歸興奮，去東山市場的第一個難關，永遠是「怎麼去」跟「車停哪」。它不像那種蓋好停車場百貨公司化的市場，這裡是紮根在臺北老城區心臟地帶的硬核存在。
- 地點核心情報： 它就蹲在臺北市中正區信義路二段79號，聽起來很明確對吧？BUT！信義路二段車流那個猛啊！而且市場主體其實是在信義路和金山南路一段的巷弄裡「蔓延生長」出來的，第一次來很容易只看到臨路幾攤就以為到了，錯！精華都在後面巷子跟樓上！
- 大眾運輸是王道： 真心不騙，搭捷運來最省心。
- 捷運「東門站」： 這絕對是首選！從 5號或8號出口 出來，走路大概5分鐘內就能摸到市場邊緣。沿著信義路走，看到「東門市場」那有點年紀的招牌（對，入口招牌寫的是「東門市場」，但在地人都叫它東山市場，別搞混了），勇敢往裡面鑽就對了。
- 捷運「忠孝新生站」或「古亭站」： 這兩站走過來會稍微遠一點點，大概10-15分鐘腳程。適合想散步消化待會大吃，或者從不同方向過來的朋友。
- 開車/騎車之痛苦與抉擇：
- 停車場？ 噢，這是個好問題... (苦笑)。市場周邊 「幾乎沒有」 專屬的大型停車場。路邊停車格？那要靠祖宗保佑，而且信義路、金山南路這些大路通常一位難求，巷弄裡的格位更是早早就被附近居民或攤商佔據。
- 我的求生實戰經驗：
- 選項一：碰運氣繞巷子。 時間多、心臟大顆者適用。永康街、麗水街、金華街周邊的小巷弄偶爾會有奇蹟，但請做好繞半小時的心理準備，且單行道多、路窄會車壓力大。
- 選項二：付費停車場/塔。 稍微走點路比較實際。例如：
- 金山南路高架橋下停車場： 步行約8-10分鐘到市場，相對有機會有位。
- 青島東路、林森南路附近停車塔： 稍微遠一點，但位子機會大些。
- 永康公園地下停車場： 步行約10-12分鐘，逛完市場還可以去永康街走走。
- 騎機車： 相對靈活，市場周邊巷弄（特別是靠近金山南路一側、杭州南路巷子裡）有機會找到機車格，但同樣要早點來搶。切記！紅線絕對不要停，拖吊很勤勞！
總結一句：想輕鬆吃，搭捷運。想挑戰臺北停車地獄模式，歡迎開車來。 我第一次開車來，繞了快40分鐘差點崩潰棄吃，從此學乖。
營業時間｜抓準黃金時段，避開殘念撲空
東山市場的營業時間，超級無敵重要！這裡不是24小時超市，很多神攤賣完就收，或是隻做特定時段。撲空？那可是會捶心肝的！
- 「市場」本體大致作息：
- 清晨就開張 (約05:00-07:00開始)： 很多賣生鮮肉類、蔬菜、雜貨的攤商很早就開了，服務買菜的婆婆媽媽們。
- 熟食/小吃攤黃金時間 (關鍵！)： 這才是我們吃貨的重點！大部分超人氣熟食攤集中在：
- 上午 09:00 / 10:00 左右陸續開門。
- 午餐時段 (11:30 - 14:00) 是戰場巔峰！ 人潮最多，排隊最長，氣氛最熱鬧，但也可能最早賣完！
- 下午時段 (約至16:00 / 17:00)： 部分攤位會繼續開，但選擇會變少，有些中午賣完的品項就沒了。
- 晚上？ 傳統市場本體幾乎都收了，只有極少數幾家店或外圍餐廳可能營業。
- 超級重點提醒！
- 很多名攤「週一固定公休」！ 這是 東山市場 的超大地雷區！週一跑去，只能看著鐵門流淚。務必避開週一！
- 「賣完即收」是常態！ 特別是超人氣品項，例如潤餅、特定點心、限量小菜，可能下午一兩點就賣光光。想吃招牌貨，最好 11:30前抵達戰場比較穩妥。
- 假日人潮爆炸多！ 週末 (尤其是週六) 人潮洶湧，排隊時間會拉長很多，要有心理準備。優點是通常攤位開比較齊全。
美食推薦｜10攤親嘗實戰報告（胃容量警告！）
重頭戲來了！以下是我用無數次踩點（與排隊）換來的 東山市場 精華名單，絕對不是網路隨便抄抄。每一家我都吃過，有的愛到不行，有的覺得還好但名氣大，都誠實寫出來！每家都會按 [介紹、地址、營業時間、價位] 分開寫，清楚明瞭。
1. 黃家滷肉飯 (市場內超人氣霸主)
介紹： 說到 東山市場 的代表，十個有九個會先提這家！就在市場一樓主通道上，永遠人聲鼎沸。招牌當然是那碗 「蹄膀肉飯」！燉到極致軟爛、膠質滿滿的蹄膀肉，用筷子輕輕一劃就開，肥肉部分入口即化完全不膩，瘦肉一絲絲的也很入味。鹹香滷汁淋在粒粒分明的白飯上，罪惡但無法抗拒。小菜也厲害，特別是油豆腐、滷筍絲，必點配著吃！環境？就是典型市場攤位，夏天吃會流汗，但為了美食值得。有人覺得偏鹹，但我重口味覺得剛好。
地址：
東山市場 1樓 (從信義路入口進去第一個十字路口轉角，看到最多人排隊那攤就對了！很難錯過)
營業時間：
約 10:30 - 14:30 (或賣完)。週一公休！週一公休！週一公休！(太重要說三次)
價位：
- 蹄膀肉飯 (小) $50 | (大) $70
- 滷肉飯 (小) $30 | (大) $45
- 油豆腐 $15 / 塊 | 滷蛋 $15 / 顆 | 筍絲 $30 | 白菜滷 $30
2. 無名老攤手工潤餅 (排隊排到天荒地老但...)
介紹： 傳說中 東山市場 排隊最誇張的攤位之一！在二樓一個比較角落的位置，但人潮就是最好的指標。潤餅是 現場手工製作餅皮，阿姨手速超快，餅皮Q彈帶點韌性。內餡經典：高麗菜、豆芽、紅蘿蔔絲、蛋酥、豆乾、菜脯、花生粉糖粉、香菜。你可以選擇要不要加 「紅燒肉」 (我覺得加了更香！)。口味清爽不油膩，蔬菜爽脆，蛋酥和花生粉香氣足，份量紮實。BUT！排隊時間真的很久，常常半小時起跳。值不值得？見仁見智，我覺得好吃，但沒到驚為天人到願意每次都排那麼久。天氣熱時排隊很煎熬。有一次排到快中暑... 建議非假日或一開門就去。
地址：
東山市場 2樓 (老實說不好找，問人最快！通常指「排很長那家潤餅」就懂)
營業時間：
約 10:00 - 14:00 (或餅皮用完)。通常週一公休，但偶爾不定休，看運氣。
價位：
潤餅 每捲 $50 (加紅燒肉另計，約 +$10-$15)
3. 松青潤餅 (潤餅界的另一片天)
介紹： 上面那家排不到？或是想試試不同風格？這家 東山市場 一樓的松青潤餅也是老字號，人氣很高但排隊狀況通常比樓上那家好一點點（只是一點點喔！）。口味選擇更多元！除了基本款，還有 「肉鬆」、「起司」、「泡菜」 等創新口味。餅皮也是自製，口感比較軟一點點。內餡同樣豐富，蔬菜量足，整體調味我覺得也很不錯，花生粉香氣濃。喜歡嘗鮮或不想排到天荒地老，這家是很棒的選擇。我個人偏愛他們家的肉鬆口味！
地址：
東山市場 1樓 (靠近杭州南路方向的區域，不難找)
營業時間：
約 10:00 - 15:00 (或賣完)。週一公休。
價位：
基本款潤餅 $45 | 特殊口味 (如肉鬆、起司) $50-$55
4. 山內雞肉 (白切雞的極致享受)
介紹： 如果你是雞肉控，這家 東山市場 二樓的「山內雞肉」絕對不能錯過！專賣臺灣在地的 放山雞。雞肉處理得非常好，皮Q彈、肉質緊實有嚼勁卻完全不柴，帶著天然的雞肉甜味。重點是那個 「雞油醬汁」！香氣撲鼻，鹹淡適中，淋在雞肉和白飯上，簡直是扒飯神器！可以點雞腿、雞胸、綜合等部位。店家會附贈一碗清澈好喝的雞高湯，很暖胃。便當CP值也很高。缺點？用餐環境也是市場風，位置不多要等。但我覺得為了那口雞肉，值得等。
地址：
東山市場 2樓 (需要找一下，問「山內雞肉」在地人都知道)
營業時間：
約 10:00 - 14:30 (雞肉常提早賣完)。週一公休。
價位：
- 雞腿飯 $120 | 雞胸飯 $100 | 綜合飯 $110
- 單點雞肉 (半隻) 約 $300-$350 | (全隻) 約 $600-$700 (看大小)
5. 羅媽媽米粉湯 (古早味暖心代表)
介紹： 想來點清爽暖胃的？ 東山市場 一樓的羅媽媽米粉湯是許多人的心頭好。湯頭是用大骨熬煮，看起來清但味道鮮美甘甜，帶著淡淡的油蔥香。米粉是粗米粉，口感滑順。小菜才是重點！種類超級多：豬肺、豬皮、嘴邊肉、肝連、大腸、油豆腐、蘿蔔、吉古拉（竹輪）... 等等，都滷得相當入味，處理得很乾淨。沾上店家特調的辣椒醬油，超級對味！是那種簡單卻讓人懷唸的古早味。早上來一碗當早餐超滿足。價格實惠，阿姨很親切。
地址：
東山市場 1樓 (在主通道上，仔細找找招牌)
營業時間：
約 06:00 - 14:00 (早點來小菜最齊全)。週一公休機率高，建議避開週一。
價位：
- 米粉湯 (小) $30 | (大) $40
- 小菜 每種 $20-$50 不等 (看種類)
6. 無名手工魚丸湯/貢丸湯 (純粹的好滋味)
介紹： 在 東山市場 二樓的熟食區，藏著一家沒有明顯招牌、總是坐滿人的魚丸湯/貢丸湯攤。攤位上就擺著幾個大鍋子，飄著誘人的香氣。魚丸是 手工製作，口感紮實Q彈，咬下去有鮮味，不是那種粉粉的丸子。貢丸也很不錯，肉香十足。湯頭看似簡單，但用大骨熬的清湯，撒點芹菜珠提味，非常清爽解膩。很適合配著其他攤位買的油膩食物一起吃，或是單純想喝碗熱湯時。隱藏版是他們家的 「豬血湯」，豬血嫩滑，湯頭加了沙茶更濃鬱。簡單但耐吃的好味道。
地址：
東山市場 2樓 (熟食區，可以問一下其他攤販「賣魚丸湯那家在哪」)
營業時間：
約 10:00 - 15:00。週一公休。
價位：
綜合丸湯 (魚丸+貢丸) $45 | 豬血湯 $40
7. 老字號點心攤—純正麥芽酥 (甜牙齒的懷舊時光)
介紹： 吃飽了鹹的，該來點甜的！這家躲在 東山市場 二樓角落的點心攤，賣的是超級古早味的 「麥芽酥」 和 「花生酥」。麥芽酥是用新鮮麥芽糖漿，裹上有顆粒感的花生粉，現點現做。老闆熟練地用筷子捲起麥芽糖，拉成細絲再裹上厚厚的花生粉，最後捲成一塊。口感非常奇妙！外層花生粉香氣濃鬱，裡面的麥芽糖冷卻後是脆的！咬下去「喀滋」一聲，然後麥芽的甜香和花生的鹹香交融，完全不黏牙，很唰嘴。花生酥則是傳統圓餅狀，口感紮實。配杯茶或黑咖啡絕佳。這味道真的很少見了，滿滿童年回憶。
地址：
東山市場 2樓，(真的有點隱密，在比較靠邊邊的區域，耐心找或問人)
營業時間：
約 10:00 - 16:00 (看天氣和老闆當天心情)。週一通常休。
價位：
麥芽酥 / 花生酥 一份 $60 (份量不小)
8. 阿婆草仔粿 (在地人激推傳統點心)
介紹： 在 東山市場 一樓通往二樓樓梯旁的小攤位，一位阿婆賣著傳統的草仔粿和芋粿巧。草仔粿的外皮是用艾草製作，呈現漂亮的深綠色，口感Q軟帶點嚼勁，帶著淡淡的草香。內餡主要是 鹹綠豆沙，有時有蘿蔔絲口味。鹹綠豆沙餡調味適中，不會過鹹，和外皮很搭。芋粿巧則是滿滿的芋頭籤和芋頭塊，真材實料，芋頭香氣濃鬱，煎過後外皮微酥更好吃！阿婆很親切古意，東西都是當天現做，賣完就沒了。這家的口味非常傳統道地，喜歡古早粿的人會愛。我覺得比一些名店的更純樸實在。
地址：
東山市場 1樓，靠近樓梯處。
營業時間：
約 08:00 - 13:00 (常常中午前就售罄)。週一公休。
價位：
草仔粿 / 芋粿巧 每個 $25
9. 無名手工水餃攤 (冷凍帶回家煮的好夥伴)
介紹： 在 東山市場 一樓的生鮮區（對，不是熟食區），有一攤專賣手工水餃的。沒有招牌，就是一個小攤位擺滿了包好的水餃和餛飩。水餃個頭不小，皮是手工擀的，吃起來有麵香且耐煮不易破。內餡很紮實，高麗菜豬肉餡調味很家常、很順口，豬肉新鮮沒有怪味，高麗菜也脆甜。有時候會有韭菜口味。重點是 價格非常實惠！買回家冷凍，隨時想吃就可以下鍋。煮起來皮Q餡多汁，沾點醬油辣椒就很棒。是家庭冰箱常備的好物。現場偶爾也會煮熟的賣，但主要還是賣冷凍生水餃。
地址：
東山市場 1樓，生鮮區內 (多問問攤商「賣手工水餃的在哪」)。
營業時間：
約 07:00 - 13:00 (通常跟市場早市時間)。週一可能休息。
價位：
手工水餃 (高麗菜豬肉) 一斤約 $120-$130 (約60顆上下)
10. 古早味杏仁茶/油條 (早餐的完美句點)
介紹： 逛到市場尾聲，想找個甜點或飲料收官？在 東山市場 二樓熟食區附近，有一攤專賣 古早味杏仁茶 和現炸 油條 的。杏仁茶是現磨現煮的，不是沖泡粉，喝得到濃鬱的杏仁香氣，口感溫潤滑順，不會過甜也不會嗆鼻。老闆娘會問你要不要加顆生雞蛋（傳統吃法），加下去攪拌均勻，口感更濃稠。配上一根剛起鍋、酥脆燙口的 油條，把油條撕成小塊泡進熱騰騰的杏仁茶裡，讓它吸飽湯汁，一口咬下... 鹹香的酥脆感加上杏仁的香甜，冷天吃這個超幸福！很懷舊的滋味，喜歡的人會很愛（不愛杏仁味的就...跳過吧）。我個人超愛這種組合。
地址：
東山市場 2樓熟食區附近。
營業時間：
約 08:00 - 13:00 (賣完就收)。週一公休機率高。
價位：
杏仁茶 (碗) $40 | 加蛋 +$10 | 油條 $15-$20
東山市場生存秘笈 & 真心建議
- 帶足現金！ 這裡是傳統市場的靈魂戰場，行動支付普及率非常低。大部分攤位，「只收現金」！提款機？市場內或周邊可能有零星幾臺，但隊伍可能比你買潤餅還長... 記得錢包裝滿再來。
- 穿著輕便好走的鞋！ 東山市場 的地面不一定完全平坦，尤其二樓有些地方比較窄或有高低差。人擠人時，一雙舒服的鞋子是保命符。別穿高跟鞋或新鞋來折磨自己。
- 保持耐心與禮貌！ 這裡是婆婆媽媽、叔叔伯伯的主場，步調有時比較悠閒（除了排隊時）。點餐時講清楚，人多時稍等一下。傳統市場講究的是人情味，一聲謝謝、一個微笑，感覺會差很多。有次我買草仔粿，阿婆多送了我一小塊剛出爐的芋粿巧試吃，超暖心！
- 自備購物袋/保鮮盒 (選配)： 如果你打算買水餃、草仔粿、麥芽酥之類可以帶走的，或是打包食物，自備容器更環保方便（雖然店家還是會提供塑膠袋）。買熱湯熱食的打包盒通常店家會給。
- 別期待網美環境！ 重申一次，這裡充滿 真實的市場氛圍：人聲鼎沸、有點擁擠、地面可能有水漬、夏天悶熱、香味（和各種味道）交織。追求乾淨明亮空調強的環境，這裡不適合你。擁抱這份熱鬧的「亂」，也是體驗的一部分。
- 胃容量規劃大師！ 美食太多，樣樣都想吃很容易撐死（我常犯這錯誤）。建議 2-3人同行最好，每樣東西合買一份分著吃，才能吃到更多種類。一個人來... 戰鬥力要超強！或者鎖定1-2樣主攻。
- 廁所在哪？ 市場二樓有公共廁所，數量不多但堪用。找不到？問一下攤販老闆們。
Q&A 東山市場快速解惑
Q：東山市場跟東門市場是同一家嗎？
A： 基本上是的！入口招牌寫「東門市場」，但在地人習慣叫它「東山市場」（尤其指裡面巷弄和樓上熟食區）。講 東山市場 通常指的就是這個地方，不用困惑。
Q：最推薦第一次去的人吃什麼？
A： 如果只能選一家經典代表，我會推 「黃家滷肉飯（蹄膀肉飯）」，最能感受 東山市場 的濃鬱風味。想體驗排隊文化就衝 「無名手工潤餅」（但請早）。預算有限又想吃飽吃好，「羅媽媽米粉湯+小菜」或「山內雞肉飯」都很棒。
Q：市場裡有地方可以坐下來吃東西嗎？
A： 大部分攤位 「沒有」 自己的專屬座位區。市場二樓熟食區周邊有一些 公共的、簡易的桌椅區，但數量有限，環境就是市場風。通常大家都是買了之後擠在這公共區找位子吃，或者站著吃、端著吃。講究用餐環境舒適度的，要有心理準備。可以考慮外帶到附近公園（如永康公園）吃。