身為一個血液裡流著蝦膏的資深蝦控，我的人生信條就是：「沒有蝦的日子，不值得活！」（誇張了點，但你們懂的😉）這幾年臺灣颳起一陣「瘋蝦吃到飽」狂潮，從泰國蝦霸主到創意蝦料理，店家們簡直把蝦子玩出花來！踩過無數雷，也挖到不少寶，今天就用我這張吃遍大江南北的嘴，掏出壓箱底的 10家頂級蝦放題名單 。準備好你的胃，跟著老蝦我，衝一波真正的蝦料理巔峰吧！你們準備好吃到痛風了嗎？
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臺北蝦霸天海鮮塔
📍 地址： 臺北市中山區龍江路110號
⏰ 營業時間： 週一至週日 11:30-14:30, 17:30-22:00
💰 價格區間： 平日午餐 NT$899+10%, 晚餐及假日 NT$999+10%
這家絕對是我心中 瘋蝦吃到飽 的奢華指標！第一次走進去，那高聳入雲的蒸氣海鮮塔直接震撼我心臟——視覺先飽！活體泰國蝦 是它的靈魂，現撈現蒸，上桌時還活蹦亂跳🦐。服務生熟練地開蒸，精準控制每層海鮮的最佳熟度。看著蝦殼由灰轉紅，香氣隨著蒸氣竄出來... 夭壽喔！那個鮮甜彈牙，根本是海裡的活跳精華直接灌進嘴裡。
光是原味清蒸就能吃到蝦肉本身的鮮美，再沾點特調檸檬魚露醬，酸香提味，直接昇華！他們家的蝦膏濃鬱到不像話，每次我都像挖寶一樣，專挑抱卵母蝦下手🧡。不過老實說，價格確實屬於高檔路線，但為了那個活跳鮮度，我還是心甘情願掏錢包。記得，來這裡就是要專攻蝦塔，其他熟食？那只是配角！
| 必點選單排行 | 老蝦真心評價 |
|---|---|
| 活體泰國蝦清蒸 | 鮮度爆表，蝦肉彈牙緊實，蝦膏濃鬱必搶！ |
| 蒜蓉蒸蝦 | 蒜香十足不搶味，調味恰到好處 |
| 胡椒蝦 (需預訂) | 香辣夠勁，下酒超讚（記得提前說才吃得到） |
| 海鮮粥 (蒸塔底層精華) | 集所有海鮮精華於一鍋，鮮到掉眉毛 |
臺中蝦戰隊火焰燒烤
📍 地址： 臺中市西屯區文心路三段666號
⏰ 營業時間： 週一至週五 17:00-00:00, 週六日 11:30-00:00
💰 價格區間： 不分時段 NT$699+10%
臺中的朋友！想吃粗飽又過癮的 瘋蝦吃到飽？來這家就對了！工業風裝潢搭配超強抽風系統，吃完燒烤身上不會油膩膩，這點超加分👍。這裡主打 "蝦戰隊"無限供應，泰國蝦、草蝦、白蝦一字排開任你烤。最爽的是，蝦子已經貼心開背去腸泥，懶人如我不用再費工處理，直接上火烤就對了🔥！看著蝦子在烤網上蜷曲變紅，滋滋作響... 邊烤邊流口水啊！
我超愛他們的 火焰鹽燒系列，服務員會桌邊淋酒點火🔥，瞬間火光四射超有FU！鹽燒最能吃出蝦的本味。他們家醬料區也很厲害，特製泰式酸辣醬搭配烤蝦，酸甜微辣超解膩。缺點嘛... 假日人爆炸多，建議一開門就衝，不然等位等到蝦子都冷了（哭）。還有，白蝦品質有時不太穩定，記得優先攻泰國蝦。
🔥 瘋狂蝦戰隊烤蝦攻略：
- 先鋪滿泰國蝦：肉厚膏多，絕對主力！
- 噴點米酒提鮮：烤到半熟時噴一點，香氣更足。
- 鹽燒是王道：原味最能吃出蝦的鮮甜。
- 醬料最後刷：避免烤焦，起鍋前再刷醬翻兩下就好。
高雄打狗蝦王流水蝦
📍 地址： 高雄市鼓山區明華路222號
⏰ 營業時間： 週一至週日 17:00-01:00 (凌晨)
💰 價格區間： NT$799 (免服務費)
說到南臺灣 瘋蝦吃到飽 的傳奇，怎能不提高雄這家「蝦王」！店如其名，一進門就看到環繞座位區的 活水蝦道，滿滿的泰國蝦在你身邊遊啊遊🐟... 想吃？自己動手撈！拿著夾子和冰桶，看準哪隻生猛就夾哪隻，那種 "現撈現烤" 的爽感，完全是其他店無法比擬的體驗。撈蝦的過程莫名療癒又興奮，好像在玩什麼美食遊戲（笑）。
新鮮度沒話說，蝦子現撈上來活力十足，烤熟後肉質緊實到不行，鮮甜度破錶！店家提供多種醃料（檸檬椒鹽、蒜味、奶油...），自己動手醃漬再烤很有樂趣。不過，這家真的考驗你的烤肉技巧和耐心，火候控制不好很容易把蝦子烤成蝦乾（別問我怎麼知道的...）。適合喜歡動手玩、追求鮮度極致的朋友。記得穿方便活動的衣服，因為撈蝦、夾蝦、烤蝦... 運動量不小！他們的 蝦膏拌飯 是隱藏版吃法，把烤好的蝦膏挖出來拌熱飯，撒點胡椒，夭壽喔！人間美味！
新竹科技蝦鍋物殿堂
📍 地址： 新竹市東區公道五路三段99號
⏰ 營業時間： 週一至週日 11:00-22:00
💰 價格區間： 平日午餐 NT$689+10%, 晚餐及假日 NT$789+10%
誰說科技人只會吃科學麵？新竹這家 瘋蝦吃到飽 火鍋店，精準擊中工程師們的胃！明亮簡潔的空間，主打高品質的蝦鍋物。這裡的蝦子選擇非常多樣（天使紅蝦、藍鑽蝦、草蝦、白蝦），而且 補貨超快，絕對不會讓你空等。湯底選擇也多，個人最推 招牌蔬果湯，清甜不搶戲，最能襯託蝦的鮮味🦐。
它的 蝦滑 是招牌中的招牌，真材實料看得到蝦肉塊，口感Q彈鮮美，每次來都要挖好幾球！天使紅蝦個頭大，肉質細嫩帶點特殊的甜味，下鍋煮個2分鐘就剛剛好。不過要注意，天使紅蝦煮過頭肉質會散掉變粉粉的，千萬要盯緊。我覺得這裡是追求穩定品質和多樣蝦種的好選擇，適合不想搞剛烤肉、只想優雅涮蝦的客人。週末晚上常看到整間都是竹科工程師家庭，就知道品質有保證啦！
| 蝦種 | 特色 | 最佳烹調方式 | 老蝦推薦指數 |
|---|---|---|---|
| 泰國蝦 | 蝦頭大、蝦膏飽滿濃鬱，肉質紮實彈牙 | 鹽烤、清蒸、胡椒蝦 | ★★★★★ |
| 天使紅蝦 | 體型大、肉質細嫩帶特殊甜味 | 涮火鍋、焗烤（勿久煮） | ★★★★☆ |
| 藍鑽蝦 | 蝦殼薄、肉質緊實鮮甜 | 清燙、蒜蓉蒸 | ★★★★☆ |
| 草蝦 | 肉質爽脆、口感佳 | 燒烤、快炒 | ★★★☆☆ |
臺南府城蝦爆熱炒
📍 地址： 臺南市中西區民生路二段76號
⏰ 營業時間： 週一至週日 17:00-01:00 (凌晨)
💰 價格區間： NT$599 (免服務費)
想在古都來點狂野的 瘋蝦吃到飽 ？臺南這家熱炒店絕對讓你驚艷！它顛覆傳統熱炒店單點模式，直接給你 吃到飽熱炒蝦料理！想吃什麼口味，選單畫下去，師傅現炒馬上端上來🔥。環境就是典型熱炒店氛圍，熱鬧滾滾，很適合一群朋友來嗨。
這裡的強項就是 創意蝦料理！檸檬蝦酸甜開胃，蝦球裹薄粉炸得酥脆，配上美乃滋超涮嘴。沙茶蝦鑊氣十足，超級下飯。最令我驚豔的是 鹹蛋黃蝦，沙沙的鹹蛋黃裹滿蝦身，鹹香濃鬱到不行，吃完手指都要舔乾淨！蝦子以草蝦為主，雖然蝦膏不如泰國蝦豐富，但肉質脆口，重點是口味變化超多，吃一輪下來完全不膩。價格非常親民，CP值超高！不過店內油煙味比較重，座位也稍擠。還有，上菜速度有時會被瘋狂點單的人潮影響。
桃園蝦老大鐵板燒
📍 地址： 桃園市桃園區中正路1238號
⏰ 營業時間： 週一至週五 11:30-14:00, 17:30-22:00；週六日 11:30-22:00
💰 價格區間： NT$980+10%
想吃點高檔的 瘋蝦吃到飽？桃園這家鐵板燒絕對能滿足你！不同於一般喧鬧的自助餐廳，這裡提供精緻的 鐵板燒套餐形式吃到飽。坐在鐵板檯前，看著廚師在你面前揮舞鏟子，料理新鮮的蝦子，視覺嗅覺雙重享受👨🍳。
主打 頂級蝦種吃到飽，像是特大號的 天使紅蝦、肉質緊實的 藍鑽蝦 是基本款。廚師會用不同手法料理：經典的 鐵板香煎 逼出蝦的香氣，淋點白蘭地點火🔥，瞬間酒香四溢；奶油焗烤 濃鬱邪惡；清爽的 檸檬胡椒 則能解膩。每道分量精緻但可無限續點，不怕你吃，只怕你胃撐不下。蝦子的新鮮度和廚師手藝都沒話說，肉質處理得恰到好處。當然，價格也屬於較高檔位（NT$980+10%），適合特殊節日或想犒賞自己的時候。我覺得缺點是變化性稍低，吃久了會有點重複感。還有，點餐方式是跟服務生點，不是自己去拿，節奏比較慢。但整體氛圍和精緻度還是很值得體驗一次。
宜蘭礁溪蝦の湯
📍 地址： 宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
⏰ 營業時間： 週一至週日 11:00-21:00
💰 價格區間： NT$750 (免服務費)
泡完溫泉全身暖呼呼，再衝進這家 瘋蝦吃到飽 火鍋店，人生極樂莫過於此！宜蘭礁溪這家店最大特色就是 加入溫泉元素的蝦料理！湯底選擇有 昆布溫泉湯 和 牛奶溫泉湯，用在地礁溪溫泉水熬煮，喝起來特別甘甜滑順，號稱能帶出蝦子的鮮甜。實際試過，牛奶溫泉湯煮蝦真的別有風味，湯頭更顯溫潤。
蝦類以 宜蘭在地養殖的白蝦和草蝦 為主，雖然個頭不是最大，但勝在 新鮮度極佳，肉質清甜帶點脆口。我覺得最特別的是他們的 溫泉蝦滑，加入了溫泉豆腐的元素，口感更嫩滑。環境乾淨明亮，有種溫泉鄉特有的悠閒感。價格合理，算是中價位。不過，如果是追求蝦膏爆漿那種震撼感的朋友，這裡的蝦種可能會讓你稍嫌不夠過癮，畢竟主打的是新鮮清甜路線。很適合泡完湯後，來這裡暖暖胃，享受一下蘭陽平原的鮮蝦滋味。順便說，他們的 蝦頭味噌湯 是免費無限續的，一定要喝！
嘉義火雞蝦樂園
📍 地址： 嘉義市西區新民路888號
⏰ 營業時間： 週一至週日 17:00-23:00
💰 價格區間： NT$699 (免服務費)
嘉義不只火雞肉飯厲害！這家結合在地特色的 瘋蝦吃到飽 烤肉店，讓我印象深刻。店名雖然叫火雞蝦，但主角當然是蝦！這裡的 泰國蝦 供應很穩定，而且店家標榜使用 生態養殖蝦，吃起來比較安心（雖然味道差異我覺得不大啦）。環境走溫馨家庭風，烤爐抽風做得不錯。
最特別的是他們研發的 火雞肉蝦捲！把鮮蝦漿和嘉義有名的火雞肉絲混合，用腐皮捲起來烤，吃得到蝦的鮮甜和火雞肉的嚼勁，創意滿分！其他烤肉食材選擇也很多，品質中上。蝦子部分，烤起來肉質飽滿，蝦膏也算豐富。價格很實惠（NT$699免服務費），CP值頗高。不過，跟其他專攻蝦的店比起來，蝦子的驚豔度稍弱一些，但綜合表現均衡，適合喜歡搭配其他肉類或海鮮一起烤的朋友。比較可惜的是飲料選擇比較普通，甜點也很陽春。但整體來說，是家氣氛輕鬆、吃粗飽的好選擇。
花蓮洄瀾鮮蝦宴
📍 地址： 花蓮縣花蓮市海岸路66號
⏰ 營業時間： 週一至週日 11:30-14:00, 17:30-21:30
💰 價格區間： NT$790+10%
來到好山好水的花蓮，連 瘋蝦吃到飽 都帶著太平洋的氣息！這家店主打 "產地到餐桌" 的概念，標榜使用花蓮近海和養殖的新鮮蝦類。餐廳就在海邊，大片落地窗看出去就是太平洋，view無敵！用餐心情先加100分🌊。
蝦子種類除了常見的草蝦、白蝦，還有一種 "洄瀾藍蝦"，據稱是當地養殖的特色蝦種，體型不大但肉質緊實帶點特殊的甘甜味。料理方式以 清爽原味 為主，清蒸、鹽水煮最能吃出蝦肉的鮮美。也有提供簡單的 鹽烤。最讓我驚喜的是他們家的 野菜無限供應（山蘇、過貓、龍鬚菜...），都是花蓮在地小農種植，新鮮脆嫩，搭配鮮蝦一起吃，超級健康無負擔！價格稍高（NT$790+10%），但考量到景觀、食材來源和較精緻的用餐環境，我覺得值得。很適合想悠閒賞景、品嚐在地鮮味的客人。不過，如果是追求重口味或蝦膏爆漿的狂熱分子，這裡可能會覺得太清淡了。對我來說，這是趟身心靈都滿足的鮮蝦旅程。
🦐 基隆港都蝦兵蟹將
📍 地址： 基隆市仁愛區港西街15號
⏰ 營業時間： 週一至週日 11:00-21:30
💰 價格區間： NT$850+10%
身為海港城市，基隆的 瘋蝦吃到飽 怎能不玩點大的？這家店直接把戰場升級到蝦兵蟹將等級！除了主角蝦子（泰國蝦、草蝦），還 無限供應三點蟹、旭蟹和小龍蝦！海鮮控看到眼睛都會發亮✨！餐廳就在基隆港邊，空氣中都飄著海味。
蝦子的品質不錯，尤其泰國蝦的蝦膏飽滿程度在水準之上。但重點是那個 "混搭吃到飽" 的滿足感！一次吃到蝦、蟹、小龍蝦，海味大爆發。料理方式主要是 清蒸 和 簡單烤物，最能吃到海鮮的原味鮮甜。沾點薑醋或店家特調醬汁就很棒。價格屬於中高（NT$850+10%），但想到能暢吃多種海鮮，其實挺划算。缺點是螃蟹和小龍蝦的肉質飽滿程度當然比不上單點的頂級貨，有時要看運氣。補貨速度也需要加強，尖峰時段熱門品項（如蟹腳）可能要等。但對於什麼海鮮都想嚐一點的人來說，這裡絕對是天堂。記得，戰鬥策略很重要——先搶蝦膏多的泰國蝦和蟹腳！
瘋蝦吃到飽 Q&A 快問快答
Q1：瘋蝦吃到飽真的划算嗎？怎樣才能吃回本？
A： 劃不划算要看店家價格和蝦種！像主打活體泰國蝦或天使紅蝦的店，單點幾隻就破百了。想回本？鎖定高價蝦種猛攻（泰國蝦、天使紅蝦），蝦膏多的優先！少吃澱粉類配菜，飲料甜點淺嚐即止。
Q2：怎麼判斷蝦子新不新鮮？
A： 活蝦最穩！冷凍蝦看：蝦頭緊連身體（不鬆脫）、蝦身硬挺有光澤（不軟爛）、聞起來有淡淡海味（無刺鼻藥水或腥臭味）。烤熟後肉質緊實彈牙，不會粉粉的。
Q3：痛風患者可以吃瘋蝦吃到飽嗎？
A： 醫生說不行！蝦子屬中高普林食物，吃到飽一次攝入量驚人，痛風發作風險超高！建議淺嚐幾隻就好，別跟自己的關節過不去，補充水分很重要（但別配啤酒更慘！）。