身為一個在板橋住了快十年的資深吃貨，手機記憶體爆炸的主因不是自拍，永遠是拍不完的美食！尤其是冬天一到，骨子裡那個火鍋控的靈魂就開始蠢蠢欲動。板橋這塊寶地，板橋吃到飽火鍋的選擇多到讓人眼花撩亂，價格從平實到奢華都有。每次朋友問：「欸，板橋哪家火鍋吃到飽CP值最高啊？」我都得先問：「你今天是肉食怪模式全開？還是想海鮮吃到痛風？預算抓多少？」因為真的差很大！這次就來分享我這些年用體重（淚）換來的板橋吃到飽火鍋真實評比，從平價學生最愛到頂級和牛盛宴，通通有！準備好你的胃了嗎？Let's Go!

順帶一提，別問我減肥成功了沒... 在板橋吃到飽火鍋的誘惑下，這問題太傷感情！

涮乃葉 板橋中山遠百店 – 蔬菜控&肉質派的小天堂

這家算是我口袋名單裡很常回訪的，尤其是帶長輩或口味相對清淡的朋友時。板橋吃到飽火鍋競爭激烈，涮乃葉走的是日系精緻路線。

• 介紹： 主打產地直送的新鮮蔬菜，種類是我吃過同價位裡數一數二多的，沙拉吧也很豐富。肉品雖然不是最頂級，但以這個價位帶（平日中午四百多起）來說，品質很穩定，尤其是豬肉，沒有惱人的豬腥味。湯底選擇多，我個人超愛他們家的「鹽味豚骨」和「番茄湯」，涮蔬菜很對味。
• 地址： 新北市板橋區中山路一段152號 (遠東百貨板橋中山店11樓)
• 營業時間： 週一至週日 11:00–22:00 (最後點餐21:00)
• 價格區間： 平日午餐 $429起 / 平日晚餐&假日 $549起 (實際價格依官網公告為主，要加收一成服務費哦)
• 必點選單：
  • 國產豬五花： 油脂適中，口感軟嫩，CP值高。
  • 時令鮮蔬： 真的新鮮！水蓮、山茼蒿、玉米筍必拿。
  • 咖哩醬： 超濃鬱！拿來拌飯或蘸肉都一流（邪惡但好吃）。
  • 霜淇淋： 自己擠很有趣，牛奶和綜合口味都不錯。

說真的，如果你是追求肉質爆炸或澎湃海鮮的狂熱份子，可能會覺得這裡不夠過癮。但對我這種偶爾想吃得均衡點、喜歡高品質蔬菜的人來說，它是板橋吃到飽火鍋裡的一股清流。上次帶挑嘴的阿姨來，她對蔬菜吧讚不絕口，一直說終於能大口吃菜了。

小蒙牛頂級麻辣養生鍋 板橋店 – 愛辣者的經典選擇

提到麻辣鍋吃到飽，小蒙牛絕對是經典名單之一。在板橋吃到飽火鍋的麻辣戰場上，它算是屹立不搖的老牌子。

• 介紹： 招牌就是麻辣鍋底，以多種中藥材熬製，香氣濃鬱，麻而不過度嗆辣（除非你點大辣），是可以喝湯的那種。養生白鍋湯頭也很鮮甜。肉品選擇中規中矩，該有的都有。最大亮點是哈根達斯和莫凡彼冰淇淋無限供應！這點打中很多甜點控的心。
• 地址： 新北市板橋區文化路一段182號2樓 (靠近新埔站)
• 營業時間： 週一至週日 11:30–23:00
• 價格區間： 分A/B套餐，約$699-$899起 (加服務費，價格請依現場或官網最新公告)
• 必點選單：
  • 招牌麻辣湯底： 經典必嚐，鴨血和豆腐可以無限續加，滷得夠味。
  • 美國安格斯牛： 油花分佈不錯，涮麻辣鍋很搭。
  • 哈根達斯冰淇淋： 不用多說了吧！吃回本的好朋友（但我通常吃兩球就膩了）。
  • 滷大腸： 處理得乾淨，丟麻辣鍋煮到軟爛入味超讚。

老實說，小蒙牛的肉質以這個價位來說，我覺得沒有特別驚艷，但湯底是真的有水準。環境有時候會比較吵雜，服務速度看時段。不過，衝著能大口吃麻辣鴨血、豆腐和名牌冰淇淋，它還是有其死忠客群。上次部門聚餐選這邊，愛吃辣跟愛吃冰的都滿足了，算是安全牌。

馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 板橋店 – 海陸盛宴豪華版

馬辣在頂級板橋吃到飽火鍋裡，絕對是話題性十足的一家。每次想吃頓好的犒賞自己，口袋名單一定有它！

• 介紹： 走奢華海陸路線，食材種類多到爆炸！頂級肉品如安格斯黑牛、伊比利豬是基本盤，重點是海鮮超豐富：天使紅蝦、草蝦、白蝦、淡菜、蛤蜊、鱸魚片、小章魚、蟹身塊... 還有生食級幹貝！哈根達斯、莫凡彼等品牌冰淇淋一樣是基本配備。飲料吧、水果吧也很強大。湯底選擇多，麻辣鍋底個人覺得比小蒙牛更對我胃口。
• 地址： 新北市板橋區文化路一段182號1樓 (新埔站附近，跟小蒙牛同棟不同樓層)
• 營業時間： 週一至週日 11:00–02:00 (凌晨)
• 價格區間： 晚餐與假日 $798起 (加服務費，價格依官網公告)
• 必點選單：
  • 安格斯黑牛： 油花漂亮，肉質軟嫩，涮幾下就好吃。
  • 西班牙伊比利豬： 帶有獨特香氣，口感接近牛肉，必試！
  • 天使紅蝦： 雖然有時大小會波動，但新鮮度通常不錯，蝦味濃。
  • 生食級幹貝： 直接生吃或涮3秒都超鮮甜！
  • 現打果汁： 真材實料，解膩好夥伴。

價格是真的不便宜，但食材的豐富度和品質確實在水準之上。海鮮控來這裡真的會失心瘋！記得訂位，現場排隊很煎熬。上次慶祝朋友升職來吃，點了大概十盤天使紅蝦（笑），幹貝也吃得超爽，結帳時有點心疼錢包，但當下的滿足感是無價的（自我安慰）。不過，甜點區的蛋糕我覺得比較普通，可以略過。

新馬辣經典麻辣鍋 板橋遠百店 – 馬辣升級版，肉肉控首選

新馬辣是馬辣的升級品牌，在板橋吃到飽火鍋的高價位帶中，它把肉品等級再往上推了一個層次！

• 介紹： 簡單說，就是更專注在「頂級肉品」！除了繼承馬辣豐富的海鮮和冰品飲料區，新馬辣的最大賣點是提供「美國Prime等級霜降牛」和「澳洲和牛M7/M9+」，肉質更細緻、油花更均勻。喜歡大口吃高品質牛肉的人，會覺得非常過癮。當然，價格也反映在食材上。
• 地址： 新北市板橋區新站路28號 (板橋大遠百9樓)
• 營業時間： 週一至週五 11:00–22:00 / 週六、日 10:30–22:00 (最後點餐時間留意現場)
• 價格區間： 約$798-$998起 (加服務費，實際價格請依官網)
• 必點選單：
  • 美國Prime霜降牛： 香氣足，肉質嫩中帶點嚼感，個人覺得比安格斯黑牛更出色。
  • 澳洲和牛M7/M9+ (依方案)： 油花如雪花般細密，入口即化感明顯，愛吃和牛必點。
  • 無骨牛小排： 油脂豐富，口感極嫩。
  • 澎湖小卷： 新鮮彈牙，簡單燙一下就很好吃。
  • 哈根達斯： 經典不敗。

如果預算足夠，又非常非常注重牛肉的品質，新馬辣會比馬辣更值得。但如果你是海鮮種類狂熱者，兩者差異沒那麼大（馬辣略豐富一點點）。上次點到M9+的和牛，那油花香氣真的讓人印象深刻，不過吃多了還是會有點膩，記得搭配酸菜或檸檬汁解膩。

千葉火鍋 板橋尊爵館 – 綜合性大平臺，家庭聚餐好選擇

千葉算是臺灣連鎖吃到飽火鍋的老前輩了，在板橋吃到飽火鍋中，它走的是超大空間、超多選擇的路線。

• 介紹： 最大特色就是「種類爆炸多」！除了基本的火鍋料、肉片、海鮮（種類中等），還有熟食區（炒飯、炒麵、炸物、港點）、沙拉吧、水果吧（種類多）、甜點櫃、飲料區（罐裝飲料、咖啡、冰沙）、冰淇淋（品牌可能依分店不同）。很適合聚餐時大家口味差異大的情況，總能找到想吃的。
• 地址： 新北市板橋區文化路二段182號
• 營業時間： 週一至週日 11:00–22:00 (實際時間建議查詢)
• 價格區間： 午餐約$399起 / 晚餐&假日約$479起 (加服務費，價格依官網公告)
• 必點選單：
  • 熟食區巡禮： 炸雞塊、薯條、炒螃蟹腳（要看當天有沒有）、小蛋糕（補貨快）。
  • 水果區： 種類真的不少，品質看運氣。
  • 罐裝飲料： 可樂、雪碧、芬達等無限暢飲。
  • 冰淇淋： 通常有杜老爺等品牌。

嚴格來說，單論火鍋肉片或海鮮的品質，千葉在同價位不算特別突出，甚至我覺得肉有時偏薄偏柴。但它的優勢就是「什麼都有」，特別是熟食區，對帶小孩的家庭或青少年來說很有吸引力。環境寬敞，但尖峰時刻人潮多會比較吵雜。上次家族聚會選這邊，從阿公阿嬤到小朋友都吃得開心，因為各自都能找到喜歡的東西拿。不過想專攻高品質肉或海鮮的話，這裡會讓你失望。

樂崎火鍋 板橋總店 – 七逃郎的澎湃海鮮鍋

在板橋吃到飽火鍋裡，樂崎算是知名度很高，主打海鮮的店家。每次經過店外看到那些海鮮船模型，口水都快流下來！

• 介紹： 如其名，樂崎的主力就是「海鮮」！雖然也有肉品，但海鮮的種類、新鮮度和澎湃感是主要賣點。入座後店員會先上一艘「海鮮船」到桌上（依人陣列合），裡面有天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊、生蠔、幹貝、鯛魚片、小卷等，視覺效果滿分。吃完後蝦類、蛤蜊等可以再續點。肉品部分相對普通，但該有的牛豬雞都有。
• 地址： 新北市板橋區四川路一段157號
• 營業時間： 週一至週日 11:30–00:00 (最後收客時間請確認)
• 價格區間： 晚餐與假日 $749起 (加服務費，價格依官檔為主)
• 必點選單：
  • 海鮮船： 必嚐！蝦類新鮮度通常不錯，蛤蜊也飽滿。
  • 天使紅蝦： 每次續點的重點專案！
  • 生蠔 (生食級)： 新鮮的話直接擠檸檬汁生吃超滿足（但看季節和運氣）。
  • 蛤蜊： 煮湯很鮮。
  • 冰淇淋： 品牌也不錯。

如果你是海鮮控，特別是愛吃蝦和貝類的人，樂崎會讓你很開心。那艘海鮮船上桌時真的很有氣勢，打卡拍照也好看。肉品就真的普通，點來平衡一下可以，別抱太大期望。湯頭選擇比較少，麻辣鍋普通。上次帶只愛吃海鮮的朋友來，他一個人狂嗑了五盤白蝦... 戰鬥力驚人！不過生蠔有時尺寸會縮水，這點就碰運氣了吧。

加分100%浜中特選昆布鍋物 板橋店 – 牛奶湯底愛好者必訪

在眾多麻辣、石頭鍋當道的板橋吃到飽火鍋中，加分走的是比較清爽的日式昆布路線，特別適合喜歡牛奶湯頭的人！

• 介紹： 最大特色就是「白色牛奶鍋底」！用豚骨和大量蔬果熬煮，再加入牛奶，湯頭香濃滑順，帶點自然的甜味，涮肉、煮海鮮、煮青菜都很適合，不會搶味。另一邊我通常選昆布湯底平衡一下。食材部分，肉品品質還OK，火鍋料選擇不少，還有王子麵、意麵等可以煮。沒有冰淇淋，但有簡單飲料和甜湯。
• 地址： 新北市板橋區中山路一段136號
• 營業時間： 週一至週日 11:30–23:00
• 價格區間： 套餐式 $298起 (+$99或+$199肉量升級吃到飽，價格依官網)
• 必點選單：
  • 招牌牛奶鍋底： 必點！煮到最後濃鬱到可以當濃湯喝（但熱量...）。
  • 豬五花： 油脂豐富，煮牛奶鍋很搭。
  • 白蝦： 新鮮度不錯。
  • 魚包蛋： 經典火鍋料，咬下爆漿。
  • 王子麵： 最後煮一包吸飽湯汁的精華麵，罪惡但滿足。

加分不是走食材爆炸多的路線，價格相對親民。重點就是那鍋好喝的牛奶湯！很適合女性和口味不那麼重鹹的人。肉量升級吃到飽的價格加起來，跟其他家比還算划算。環境整潔，服務不錯。上次感冒沒胃口，只想喝點熱的，點個基本鍋加一盤肉，喝完濃鬱的牛奶湯，整個人都舒服了。不過，肉類選擇比較少，海鮮也不是強項，追求澎湃感的人可能會失望。

肉多多火鍋 板橋雙十店 – 顧名思義，就是肉多！

看到店名就知道重點是什麼了！在板橋吃到飽火鍋市場中，肉多多就是專攻肉食主義者的胃。

• 介紹： 主打「暴龍級肉盤」！雖然也有海鮮和火鍋料，但主角絕對是肉。點餐時可以選擇各種牛肉、豬肉、雞肉、羊肉套餐，然後重點是：「肉品」可以無限續點！肉盤給得很大方，視覺效果震撼（浮誇路線）。湯底選擇很多，麻辣、石頭鍋、藥膳都不錯。也有簡單的蔬菜、火鍋料、飲料、冰淇淋自助吧。
• 地址： 新北市板橋區雙十路二段198號
• 營業時間： 週一至週日 11:30–04:00 (凌晨)
• 價格區間： 套餐式，約$349起 (+$100或+$169升級肉品吃到飽，價格依分店官網)
• 必點選單：
  • 美國培根牛： 油脂豐厚，涮麻辣鍋超讚。
  • 活力梅花豬： 口感紮實有咬勁。
  • 無骨鮮雞腿： 肉質嫩，久煮不柴。
  • 川府麻辣湯： 香麻夠勁，鴨血豆腐可續。
  • 爆炒石頭湯： 現場爆炒香氣十足！

價格定位在中等，算是CP值不錯的選擇。升級肉品吃到飽後，真的可以專攻肉類吃到爽。適合朋友聚會、學生族群。肉盤擺盤浮誇很適合拍照打卡。湯頭味道夠，自助吧的東西就比較基本款。上次跟兩個超級肉食朋友來，我們點了三盤培根牛疊成肉山拍照... 然後默默吃光（笑）。不過，海鮮選擇很少也很普通，別期待。

狂一鍋 板橋文化店 – 臺式爆炒香氣無敵

在充滿麻辣鍋和日式湯頭的板橋吃到飽火鍋中，狂一鍋主打「臺式爆炒石頭火鍋」，香氣真的很誘人！

• 介紹： 最大特色就是「桌邊爆炒」湯底！服務人員會在你桌邊用麻油爆香蔥、蒜、魷魚乾等，再加入高湯，整個香氣撲鼻，湯頭濃鬱帶點焦香，非常有臺灣古早味石頭火鍋的感覺。肉品現點現切，品質不錯。自助吧提供蔬菜、火鍋料、熟食（滷肉飯、麻辣鴨血）、飲料、冰淇淋等，種類豐富度中等但夠吃。
• 地址： 新北市板橋區文化路二段182巷3弄20號
• 營業時間： 週一至週日 11:30–15:00, 17:00–22:00
• 價格區間： 套餐式，約$349起 (+$99升級肉品吃到飽，價格請依分店公告)
• 必點選單：
  • 爆炒石頭鍋底： 必點！臺式香氣的精髓。
  • 雪花牛：極> 油花分佈好，涮石頭鍋香氣十足。
  • 梅花豬： 肉質紮實有彈性。
  • 滷肉飯： 自助吧的靈魂！味道很臺，不錯吃。
  • 麻辣鴨血： 入味，口感嫩。

喜歡臺灣傳統石頭火鍋那股香氣的人，狂一鍋絕對值得一試。桌邊爆炒的過程很有儀式感，香氣真的會讓人食慾大開。升級肉吃到飽後，價格也不貴。自助吧的滷肉飯和麻辣鴨血是亮點。上次點梅花豬，服務員在爆炒時加入肉片一起炒，那個香氣... 現在想起來都餓！不過，自助吧的蔬菜種類不算特別多，想吃大量菜的請三思。服務有時太忙會漏單，要主動提醒。

鬼椒麻辣王 板橋館前店 – 嗜辣者的終極挑戰

聽名字就知道這家不簡單！在板橋吃到飽火鍋的辣度排行榜上，鬼椒絕對名列前茅，是專門給敢吃辣的人挑戰的。

• 介紹： 招牌就是「鬼椒麻辣鍋」！選用世界最辣的鬼椒（Ghost Pepper）調製湯底，辣度非常有層次，從頭到尾的辣感會持續累積，麻度倒還好。絕對建議先從「小辣」開始嘗試（除非你是吃辣狂魔）。當然也有其他不辣的湯底可選。肉品選擇多樣，品質對得起價格。海鮮有基本款（蝦、蛤蜊、魚片），熟食區、飲料吧、冰淇淋區（哈根達斯等級）也都不馬虎。
• 地址： 新北市板橋區館前東路96號2樓
• 營業時間： 週一至週日 11:00–23:00
• 價格區間： 午餐 $579起 / 晚餐&假日 $679起 (加服務費，價格依官網公告)
• 必點選單：
  • 鬼椒麻辣湯底 (慎選辣度)： 挑戰自我必點！（請量力而為）
  • 美國雪花牛： 油脂豐富，平衡辣感。
  • 滷牛肚/牛筋： 本身就滷過，丟麻辣鍋更入味。
  • 老油條： 吸飽麻辣湯精華，超過癮！
  • 哈根達斯冰淇淋： 解辣救星！必吃！

敢吃辣的人來這裡會很過癮，那種辣度是會讓你印象深刻（也可能隔天印象深刻...）。食材整體質量在水準之上，自助吧內容豐富。環境寬敞舒適。上次不知死活點了中辣... 前面還好，吃到後面整個頭皮發麻狂灌酸梅汁，隔壁桌的大哥點大辣面不改色，真是佩服！腸胃不夠強健者請謹慎評估。辣度是真的需要被尊重的！

鍋賣局 百味鍋 板橋南雅店 – 百種湯頭任君選

對於選擇困難症的人來說，鍋賣局簡直是天堂與地獄！在板橋吃到飽火鍋裡，它的湯頭選擇多到誇張。

• 介紹： 最大特色就是「超過100種湯頭」任選！從常見的麻辣、昆布、牛奶、藥膳，到特殊口味如泰式冬蔭功、韓式部隊鍋、蒙古蒜香鍋、剝皮辣椒雞鍋、甚至還有牛奶起司鍋、臭臭鍋... 超級多樣化。食材部分就是基本款吃到飽：肉片（牛豬雞）、火鍋料、蔬菜、副食（滷肉飯、麵食）、飲料、冰淇淋。重點在於湯頭。
• 地址： 新北市板橋區南雅南路二段144號
• 營業時間： 週一至週日 11:00–23:00
• 價格區間： 平日午餐 $349起 / 平日晚餐&假日 $389起 (加服務費，價格依分店公告)
• 必點選單：
  • 獨門湯頭： 看你想挑戰什麼口味！剝皮辣椒、蒙古蒜香、泰式冬蔭功都算特色。
  • 滷肉飯： 自助吧的，味道還行。
  • 科學麵： 煮各種特色湯頭都搭。
  • 冰淇淋： 吃完重口味後解膩用。

價格非常親民，CP值高，很受學生和小資族歡迎。最大的樂趣就是嘗試各種稀奇古怪的湯頭！雖然每種湯頭的味道深度不見得都像專門店那麼濃鬱，但變化性真的無敵。肉質和火鍋料就是基本款，別期待太高。上次點了「牛奶起司鍋」，味道很特別，但吃多真的容易膩。朋友點的「韓式部隊鍋」裡面還有附一小片起司，蠻有趣的。適合想嚐鮮、預算有限或一群人想點不同鍋底分享的時候。

板橋吃到飽火鍋戰區懶人包比較表

還在猶豫選哪家？我用自身血淚（？）經驗整理這張表，幫你快速抓到重點！

板橋吃到飽火鍋終極點餐秘笈 (老饕不藏私)

吃板橋吃到飽火鍋這麼多年，繳了無數學費（體重），總算摸出一些門道。想吃得爽又不浪費胃容量？看這邊：

1. 湯底是靈魂： 選對湯底就成功一半！愛濃鬱選麻辣、牛奶、石頭鍋；愛清爽選昆布、番茄；想嚐鮮就挑戰特色鍋（剝皮辣椒、泰式冬蔭功）。鴛鴦鍋通常最划算，一次滿足兩種需求。記住，湯底會越煮越鹹，加湯時可以請店員加「原湯」或「清湯」調整濃度。
2. 策略性點肉：
   • 第一輪試水溫： 每種想吃的肉先點一盤，試試品質和哪種最合你胃口。別傻傻一次點十盤同一種，萬一不愛就哭了。
   • 油花是關鍵： 雪花牛、培根牛油脂豐，涮麻辣鍋香；霜降牛、板腱瘦肉多適合清爽湯頭；豬五花油脂香，豬梅花較紮實；雞腿肉久煮不柴。
   • 涮煮時間： 薄切肉片（涮3-5秒變色即可），厚切或帶油脂的（煮久一點更香）。千萬別一盤肉全倒下去煮，會老掉！一片一片涮最好。
3. 海鮮聰明吃：
   • 蝦兵蟹將： 蝦類（天使紅蝦、草蝦、白蝦）看新鮮度（殼是否好剝、肉質是否彈）。蛤蜊吐沙乾淨很重要（煮開殼馬上夾起）。生蠔看季節和運氣。
   • 魚片貝類： 魚片（鯛魚、鱸魚）煮過頭會散掉。小卷、透抽燙到捲曲變白即可。
   • 幹貝： 生食級幹貝涮3秒或直接生吃最讚！煮太久變橡皮擦。
4. 自助吧挖寶：
   • 蔬菜： 別忽略！高麗菜、白菜煮湯會增加甜度。菇類營養又吸湯。水蓮、山茼蒿口感好。多吃點菜平衡罪惡感（心理安慰也好）。
   • 火鍋料： 挑你愛的，但小心很容易飽... 推薦科學麵、油條（吸湯精華）。
   • 熟食： 滷肉飯、麻辣鴨血是很多店家的隱藏亮點！適量拿取，別讓它們佔據你寶貴的肉胃空間。
   • 醬料： 沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、辣椒是基本。特調醬（咖哩醬、胡麻醬）看功力。調一碗自己喜歡的醬很重要！
5. 甜點飲料收尾：
   • 冰淇淋： 哈根達斯、莫凡彼是重點！但也別硬塞，通常吃一兩球就夠了。水果適量拿一點補充纖維質。
   • 飲料： 汽水、果汁、茶類。吃麻辣鍋必備酸梅汁、烏梅汁解辣解膩。記得別喝太多，會佔胃！
6. 心態最重要：
   • 別抱著吃回本的心態： 吃到飽是享受多樣性和滿足感，不是比賽。吃撐到不舒服或浪費食物都失去意義。
   • 慢慢吃： 給胃部消化時間，也更能品嚐食物滋味。狼吞虎嚥容易飽也容易膩。
   • 專注當下： 和朋友聊天，享受聚餐氣氛，比狂塞食物更重要（雖然食物也很重要啦！）。

老實說，年紀漸長，現在去吃板橋吃到飽火鍋，我已經不會像以前那樣狂掃肉盤了。更享受慢慢煮、慢慢吃、嚐嚐不同湯頭變化、跟朋友聊天的過程。戰鬥力大不如前啊（遠目）！

板橋吃到飽火鍋常見Q&A

最後整理幾個常被朋友問的問題，一次解答！

• 板橋吃到飽火鍋最推薦哪家給學生黨？
  • 答： 「鍋賣局」和「肉多多」價格相對親民，CP值高。鍋賣局湯頭多變樂趣多；肉多多則能滿足大口吃肉的慾望。千葉選擇多樣也便宜，但食材精緻度普通。
• 想專攻高階和牛，板橋吃到飽火鍋選哪家？
  • 答： 首選「新馬辣」。它提供美國Prime霜降牛和澳洲和牛M7/M9+等級（依方案），是板橋吃到飽火鍋中肉品等級最高、也最專注於頂級肉的選擇。馬辣也有和牛，但種類和新穎度略遜新馬辣一籌。
• 哪家板橋吃到飽火鍋的海鮮最新鮮、種類最多？
  • 答： 以種類豐富度和澎湃感來說，「馬辣」仍是首選，提供天使紅蝦、草蝦、白蝦、淡菜、蛤蜊、鱸魚片、小章魚、蟹身塊、生食級幹貝等。「樂崎」則以震撼的「海鮮船」聞名，蝦類和貝類是強項，整體種類略少於馬辣，但視覺效果滿分。新鮮度兩家都屬中上，但也會受進貨當日狀況影響。