終於等到這趟期待超久的臺南小旅行！我是個看到美食眼睛會發亮、寧願把買衣服的預算都砸在吃好料上面的標準吃貨。這次狠下心來，說什麼也要體驗看看傳說中頂級的臺南五星飯店，順便挖掘隱藏在飯店裡的高品質料理（其實這才是我的主要目的啦，住宿是順便的）。臺南美食那麼多，但頂級飯店裡的餐廳，常常被觀光客忽略耶，這不是太可惜了嗎？
臺南五星飯店到底值不值得那個價錢？住起來爽不爽？裡面的餐廳是真材實料還是吃氣氛的？這些問題，我通通想搞清楚。老實說，一開始我也很猶豫，一晚的房價夠我在臺南街頭吃上三天三夜了！但好奇心終究戰勝了荷包（我的荷包常常在哭泣）。
臺南五星飯店的選擇其實還不少，每家主打特色都不太一樣。有些走氣派路線，大廳金光閃閃那種；有些則是把臺南老房子的味道融進現代設計裡，低調又有質感。像我這種愛吃又懶得跑太遠的人，最在意的當然是：飯店裡的餐廳到底好不好吃？有沒有厲害的早餐？附近走路就能到的美食多不多？這些都是我評比的重點啦！
說真的，臺南五星飯店的地理位置真的很加分。很多家就在市中心，像臺南晶英酒店就在新光三越旁邊，逛街超方便！煙波大飯店臺南館離火車站近，拖行李不用走太遠對我們這種懶人很重要。臺南大員皇冠假日酒店在安平，去逛老街、吃豆花、看夕陽超順路。位置選得好，玩起來真的輕鬆很多，晚上想再溜出去吃個宵夜也方便。
目錄
臺南頂級住宿怎麼挑？吃貨專注的評比重點
臺南五星飯店真的各有千秋，選哪家好？我整理了一張表，直接看最清楚：
| 評比專案 ⭐️ | 臺南晶英酒店 🏆 | 臺南大員皇冠假日酒店 | 煙波大飯店臺南館 | 臺南遠東香格里拉 |
|---|---|---|---|---|
| 整體氣勢與豪華感 | ★★★★★ (氣派優雅) | ★★★★☆ (現代大器) | ★★★★☆ | ★★★★★ (高空視野絕佳) |
| 餐廳選擇多樣性 | ★★★★★ (超多選擇) | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | ★★★★☆ |
| 早餐豐盛度與驚艷度 | ★★★★★ (臺南小吃入魂!) | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| 地點便利性 (逛街/景點) | ★★★★★ (新天地旁) | ★★★★☆ (安平區) | ★★★★☆ (近火車站) | ★★★★☆ (後火車站商圈) |
| 特色泳池/設施 | ★★★★☆ (露天泳池) | ★★★★☆ (景觀泳池) | ★★★★★ (親子設施超強) | ★★★★☆ |
| 獨特賣點 | 牛肉湯早餐！府城風華 | 安平運河景觀、元素餐廳 | 親子設施超豐富 | 38樓醉月樓景觀無敵 |
臺南晶英酒店：如果你跟我一樣是衝著「吃」來的，這家絕對是首選！那個早餐...天啊，居然把臺南最代表性的牛肉湯、碗粿、現沖牛肉湯都搬進來了，而且不是敷衍了事哦，水準直逼外面名店！他們的Robin's牛排館也超有名，肉質好得沒話說 (當然價格也很「高貴」就是了)。整體風格融合了臺南古都的氣質，低調奢華，服務細緻。位置在新光三越旁，吃飯逛街無敵方便。想體驗最道地美食結合頂級住宿，這家臺南五星飯店不會讓你失望。
臺南大員皇冠假日酒店：在安平這邊，看運河景緻很有情調。房間新又寬敞，落地窗看出去視野讚。他們家的「元素餐廳」自助餐口碑很好，海鮮種類多，尤其晚餐時段很多人衝著螃蟹、生蠔來。我上次吃覺得熟食區的現煮牛肉湯也很不錯，甜點選擇也多。很適合想悠閒度假，重點擺在安平區玩法的人。算是安靜又有質感的臺南五星飯店選擇。
煙波大飯店臺南館：這家我必須說，對帶小孩的家庭真的超級友善！他們的「寶貝俱樂部」超大，設施又多又新，小孩丟進去可以玩很久（爸媽可以喘口氣）。房間乾淨舒適，雖然設計比較中規中矩。早餐算豐盛，該有的都有。地點離臺南火車站近，交通方便。如果是親子旅行，這家臺南五星飯店的CP值真的高，省去很多煩惱。不過純論餐飲精緻度，可能就略輸前面兩家一點點點。
臺南遠東香格里拉：最高！38樓的醉月樓中餐廳景觀無敵，看臺南市景超棒的，約會很適合。房間設施沒話說，國際連鎖品牌的水準。早餐也是高水準，選擇多樣精緻。位置在後火車站，附近有新天地可以逛。優點是視野好、品牌可靠。不過，就是少了點「臺南味」，感覺比較像在任何大城市會遇到的五星級飯店。
貪吃鬼的夢幻名單：臺南五星飯店餐廳與周邊必吃10選
臺南五星飯店不只是睡覺的地方，更是隱藏美食的寶庫！我精挑細選10家絕對值得你花錢（或花時間）去吃的餐廳，從飯店內的高檔料理到走路就能到的巷弄驚喜通通有。資訊幫你列清楚，我的真心話也老實說：
1. 臺南晶英酒店 - Robin's 牛排館 (飯店內)
地址： 臺南市中西區和意路1號 (臺南晶英酒店1樓)
營業時間： 午餐 11:30 - 14:30 / 晚餐 18:00 - 22:00 (建議訂位，超級難訂！)
價格區間： 主餐約 NT$1,800 - NT$3,500+，套餐更貴。認真不便宜，吃的是質感與服務。
必點選單： 乾式熟成肋眼牛排 (那個肉香和焦脆外皮...嘖嘖)、爐烤波士頓龍蝦 (新鮮彈牙)、沙拉吧無限享用品質超高。
個人評價介紹： 這絕對是頂級享受。服務沒話說，專業周到。牛排火候控制精準，熟成風味濃鬱。沙拉吧是我吃過最強，用料超好（有帕瑪森起司整塊自己削！）。缺點？就是價格真的很兇狠，荷包要大失血。但紀念日或想寵自己一下，這裡不會讓你後悔。不愧是頂級臺南五星飯店的代表餐廳！
2. 臺南晶英酒店 - 早餐 (飯店內)
地址： 同Robin's牛排館，在酒店1樓另一區
營業時間： 平日 06:30 - 10:00 / 假日 06:30 - 10:30 (人潮洶湧，早點去！)
價格區間： 通常含在房價內，單買約 NT$800+
必點選單： 現沖牛肉湯 (湯頭清甜，肉嫩！水準不輸名店)、臺南碗粿 (料多味正)、鮮榨果汁、現做蛋捲
個人評價介紹： 我願稱它為「最強臺南飯店早餐」！直接把在地小吃精髓搬進來，而且是用心做，不是擺樣子。牛肉湯真的驚豔到我，一早喝超滿足。其他中西式選擇也多到眼花撩亂，品質都維持得很好。為了這個早餐住一晚，我覺得很可以（前提是訂得到房且預算夠）。晶英作為臺南五星飯店，早餐這塊真的沒對手！
3. 臺南大員皇冠假日酒店 - 元素自助餐 (飯店內)
地址： 臺南市安平區州平路289號 (酒店1樓)
營業時間： 早餐 06:30 - 10:00 / 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 17:30 - 21:30
價格區間： 午餐約 NT$800 - NT$1,000 / 晚餐約 NT$1,000 - NT$1,300+ (假日較貴)
必點選單： (晚餐限定) 現流海鮮 (螃蟹、生蠔、蝦子，補貨快)、現沖牛肉湯、現煮擔仔麵、哈根達斯冰淇淋
個人評價介紹： 海鮮控的天堂！晚餐時段海鮮種類多又新鮮，尤其螃蟹腿吃起來很過癮（但人多的時候要搶得快）。熟食區選擇豐富，臺南特色小吃如牛肉湯、擔仔麵都有，口味不錯。空間寬敞舒適。整體來說是水準之上的自助餐，尤其在安平區想大吃一頓海鮮，這裡是方便的選擇。這家臺南五星飯店滿足了你不想出遠門的懶惰心態。
4. 臺南遠東香格里拉 - 醉月樓 (飯店內)
地址： 臺南市東區大學路西段89號38樓 (臺南遠東香格里拉頂樓)
營業時間： 午餐 11:30 - 14:00 / 晚餐 17:30 - 21:00 (務必訂位，靠窗景更搶手)
價格區間： 單點、套餐皆有，人均約 NT$1,200 - NT$2,500+
必點選單： 片皮烤鴨兩吃 (需預訂！皮脆肉嫩)、海鮮豆腐煲、各式港點 (蝦餃、燒賣水準佳)
個人評價介紹： 賣點就是「View無敵」！38樓俯瞰臺南市景，尤其黃昏和夜景超美，氣氛滿分。烤鴨是招牌，確實好吃，師傅桌邊片鴨很有儀式感。其他菜色是穩紮穩打的粵菜風格，精緻但驚喜感稍弱。價格偏高，很大一部分是吃景觀和氛圍。適合約會、招待重要客人。想要居高臨下俯瞰臺南的臺南五星飯店體驗，選這裡。
5. 阿裕牛肉涮涮鍋 (崑崙店)
地址： 臺南市仁德區崑崙路733-1號 (近仁德交流道，從市區開車約15-20分)
營業時間： 週一 17:00 - 00:00 / 週二至週日 07:30 - 00:00 (中午無休) 常常大排長龍！
價格區間： 牛肉盤 NT$350 - NT$600+ / 人，低消一人一盤肉，人均約 NT$600 - NT$1,000
必點選單： 頂級牛肉盤 (溫體牛，部位每日不同，現點現切)、牛雜盤、牛肉燥飯 (免費但超好吃！)
個人評價介紹： 這家嚴格說不算飯店餐廳，但實在太有名！而且離幾家臺南五星飯店不算太遠（開車20分鐘內），為了吃值得跑一趟。溫體牛現切，部位看當天供貨，新鮮度爆表，下鍋涮幾秒，那個嫩度和甜味...絕了！牛雜處理得非常乾淨，口感超好。重點是免費的牛肉燥飯，香噴噴不油膩，我可以吃兩碗！缺點就是人爆炸多，現場排隊要等很久（建議非用餐尖峰時段去），環境比較熱鬧（吵）。但吃過真的會念念不忘，溫體牛火鍋的王者之一！想吃頂級牛肉，住臺南五星飯店也要衝出來吃！
6. 糯夫米糕
地址： 臺南市中西區府前路一段359巷22號 (保安路附近巷內) 超隱密！
營業時間： 11:00 - 14:00 / 17:00 - 售完為止 (通常19:00前就沒了) 週日公休！
價格區間： 招牌香菇肉燥米糕 NT$100 / 碗
必點選單： 香菇肉燥米糕 (唯一選擇，但超強)
個人評價介紹： 保安路附近的小巷弄隱藏版！環境就是路邊攤，位置極少，常常要排隊等待或直接站著吃。但是！這碗米糕真的值得。糯米Q彈帶著恰到好處的黏性，滷肉燥超級香濃卻不死鹹，帶點甜味，拌著半熟蛋黃和綿密的栗子...一口下去，所有元素完美融合，簡單卻無比滿足。一百元一碗不便宜，但那個真材實料和美味，會讓你覺得划算。缺點就是難找、難等、沒環境。建議外帶回飯店慢慢享用（但趁熱吃最好！）。從市區的臺南五星飯店散步或短程計程車可達。
7. 醇涎坊鍋燒意麵
地址： 臺南市中西區保安路53號
營業時間： 06:00 - 21:00 (或賣完)
價格區間： 鍋燒意麵 NT$75 / 碗
必點選單： 古早味鍋燒意麵 (炸意麵、炸蝦、炸魚板、青菜、半熟蛋)
個人評價介紹： 保安路超人氣銅板小吃！早上六點就開賣，當早餐也很適合。湯頭是清爽的柴魚高湯，重點是用「炸過的」意麵，吸飽湯汁後外軟內還帶點微脆的口感超特別！配料很簡單：一隻炸蝦（粉有點厚但傳統就是這樣）、炸魚板、青菜、一顆半熟蛋。整體吃起來就是純粹的古早味，讓人懷念。價格實惠，味道樸實有記憶點。建議點細麵口感更讚。在保安路吃飽後，散步回市中心的臺南五星飯店剛好。不過環境就是典型路邊攤，夏天吃會比較熱。
8. 蜷尾家甘味處散步甜食 (正興街)
地址： 臺南市中西區正興街92號
營業時間： 11:00 - 18:00 (賣完提早打烊) 平日通常下午才開，週末人爆炸多！
價格區間： 霜淇淋單支約 NT$90 - NT$120+ (每日口味不同)
必點選單： 當日限定口味霜淇淋 (每日公告在門口小黑板)
個人評價介紹： 正興街排隊名店！帶起臺南霜淇淋風潮的元老之一。最大特色就是每天提供1-2種不同口味的日式霜淇淋，口味常常很有創意也很臺灣（像鐵觀音、爆米香、米漿等）。霜淇淋質地綿密細緻，奶香濃鬱。缺點就是價格偏高，排隊隊伍很長（尤其假日），而且口味隨機，不一定吃到你想吃的。算是吃個名氣和體驗感，味道確實不錯，但值不值得排那麼久就看個人了。從中西區的臺南五星飯店散步過來不遠，當飯後散步甜點剛好。
9. 王氏魚皮 (安平店)
地址： 臺南市安平區安平路612號
營業時間： 04:00 - 14:00 (早餐、午餐) 賣完提早收！
價格區間： 魚皮湯 NT$60、肉燥飯 NT$25、魚肚 NT$時價
必點選單： 魚皮湯 (新鮮無刺，湯頭鮮美)、肉燥飯 (肥瘦適中，香而不膩)、煎魚肚 (新鮮肥美)
個人評價介紹： 安平超人氣早餐/早午餐！早上四點就開門，在地人、觀光客都愛。魚皮處理得極好，完全無刺，裹薄粉口感滑嫩，湯頭清爽帶著薑絲和韭菜的香氣，非常經典的臺南味。肉燥飯便宜又好吃，滷汁鹹香下飯。煎魚肚（如馬加魚）新鮮肥美，煎得恰恰香。環境就是熱鬧的臺式小吃店，人聲鼎沸。價格實在，CP值高。缺點是停車非常困難，且下午就收了。如果住安平區的臺南五星飯店（如大員皇冠），務必早起過來吃！
10. 阿堂鹹粥
地址： 臺南市中西區西門路一段728號
營業時間： 05:00 - 12:30 (賣完為止) 週二公休！
價格區間： 綜合鹹粥 NT$200+、魚皮湯 NT$120+ (價格較高)
必點選單： 綜合鹹粥 (配料滿滿：土魠魚、蚵仔、蝨目魚肉/皮/肚、油條)、魚腸 (限量，超鮮但要看運氣)
個人評價介紹： 臺南鹹粥的代表名店，地位崇高但也充滿話題性（主要是價格）。鹹粥確實真材實料，用料豐富新鮮，湯頭是用魚骨熬煮的濃厚滋味，米粒是粒粒分明那種。一碗下去超滿足。魚腸處理得好，新鮮無腥味，煎得香脆（但限量且價格高）。缺點非常明顯：價格是臺南鹹粥界的頂標（一碗綜合粥要兩百多），且人潮洶湧，排隊混亂，服務態度...嗯，就是典型名店忙碌風格（你懂的）。值不值這個價？見仁見智。想體驗名氣和澎湃配料可以試試，但預算有限或討厭排隊的話，臺南還有很多其他好吃的鹹粥選擇。從市區臺南五星飯店過來不遠，但要非常早起床！
吃貨真心話：臺南五星飯店值不值？怎麼挑最划算？
講了這麼多，到底臺南五星飯店值不值得那個價錢？我覺得看你的目的啦！像我這種純粹為了體驗和吃，特別是為了那頓豪華早餐和不用出門就能享受高階料理的懶人模式，住一晚是奢侈但開心的享受。而且臺南五星飯店的服務和設施，確實讓人度假感滿滿，房間舒服、床好睡，玩累了回去泡個澡，爽度很高。尤其是帶著長輩或小孩，住好一點的飯店，大家都輕鬆開心。
不過，如果你是那種整天都在外面跑景點，只有晚上回來睡覺的人，那花大錢住五星級可能就比較沒感覺，不如省下來多吃幾攤小吃更實在（夜市吃到撐也不用一千塊啊！）。或者選擇平日入住，價格會比假日親民很多，有時候官網或訂房平臺會有專案價，包含晚餐或SPA，比較划算。真的想體驗臺南五星飯店又怕太傷荷包，建議鎖定他們的餐廳就好（尤其是自助餐或下午茶），不住宿也能享受美食和環境！
常見問題Q&A
Q1：第一次住臺南五星飯店，哪一家最推薦？
> 第一次體驗的話，我會推薦「臺南晶英酒店」。原因很簡單：地點超方便（中西區心臟地帶，隔壁新光三越），走路就能吃爆國華街、保安路。重點是它的早餐把臺南小吃做到頂標，牛肉湯、碗粿都超有水準，「一泊二食」住這裡超值得。整體服務細緻，房間質感好，不太容易踩雷。想體驗正港臺南味融合頂級服務，晶英很穩！
Q2：臺南五星飯店的自助餐哪一家最好？
> 純論自助餐豐盛度和特色，個人偏好「臺南晶英酒店的早餐」（雖然嚴格來說是半自助+現點現做）。但如果要選午晚餐Buffet，「臺南大員皇冠假日酒店的元素自助餐」晚餐時段是首選，尤其是海鮮控！螃蟹、生蠔補貨算快，種類也多，還有現沖牛肉湯這些臺南元素。餐點水準平均，環境也舒適。臺南遠東香格里拉自助餐也不錯，但整體風格比較國際化，少了點臺南特色。
Q3：想找適合全家大小（尤其有幼兒）的臺南五星飯店？
> 家有幼兒的話，「煙波大飯店臺南館」絕對是首選！他們的「寶貝俱樂部」超大超新，玩具、圖書、球池、電動車應有盡有，小孩進去根本不想出來（爸媽可以暫時解脫，旁邊休息區滑手機）。設施對幼童友善（例如嬰兒床、消毒鍋等備品齊全），服務人員對小朋友也親切。雖然餐飲精緻度可能略輸其他五星，但對於需要放電小孩的家庭來說，CP值非常高，爸媽能休息才是王道啊！