段落一：為什麼是豐原？

說真的，豐原的位置很妙，山線的門戶，早年就是熱鬧的商貿中心。你說，這種地方，吃的能隨便嗎？匯集了山產、海鮮（雖然不靠海，但流通快啊！）、還有各種傳統手路菜。重點是，價格比起市區，常常可愛很多！CP值爆表！每次來豐原覓食，我的胃跟荷包都覺得很滿足。這股人情味和實在的滋味，就是我愛上豐原美食的原因。

段落二：廟東夜市必吃經典

好啦好啦，我知道大家進來廟東夜市，就像劉姥姥進大觀園，眼花撩亂。別慌！鎖定這幾家，保證不踩雷，這些可是豐原美食的金字招牌！

• 名稱：清水排骨麵

  特色與亮點： 聽清楚，是「清水排骨麵」！不是廟口排骨酥麵喔（雖然那家也很有名，但等等再說）。這家的靈魂就是那碗濃到化不開、香到骨子裡的乳白色湯頭！用大量豬大骨、排骨長時間熬煮，滿滿膠質。排骨是「軟骨排」，燉到連骨頭都可以輕易咬碎，肉質軟嫩不柴，入口即化。麵條是粗扁的陽春麵，吸附湯汁能力一流。

  推薦理由： 天冷來一碗，從頭暖到腳趾！湯頭濃郁鮮美不死鹹，排骨軟爛程度簡直是牙口不好的人的福音。是很多豐原人從小吃到大的記憶味道，也是外地客必訪指標。

  搭配建議： 單吃就很滿足，但點盤燙青菜（淋點肉燥）或滷豆腐解解膩也不錯。

  推薦店家：

  清水排骨麵店

  地址：

  台中市豐原區中正路167巷2之10號 (廟東夜市內)

  價格區間：

  排骨麵約 NT$ 90 - 110

  必點菜單：

  招牌排骨麵！(紅字強調經典款)

(表格：廟東夜市經典小吃快速比較)

為了讓你更快鎖定目標，幫你整理個懶人包：

(顏色區塊幫助視覺辨識)

• 名稱：菱角酥

  特色與亮點： 這可是廟東夜市最具代表性的排隊小吃之一！遠遠就能看到攤位前長長人龍。菱角切成小塊，裹上特調粉漿下鍋酥炸，炸成金黃色小巧的菱形（所以才叫菱角酥嘛！）。外皮超級酥脆，咬下去「喀滋」一聲，裡面的菱角卻保持著鬆軟香甜的口感，熱騰騰吃最讚！

  推薦理由： 獨特的在地點心，別的地方很少見。現炸的香氣無法擋，口感層次分明（酥脆外殼 vs. 鬆軟內餡），甜而不膩，大人小孩都愛。一顆接一顆停不下來，是逛夜市完美的隨手零嘴。(黃底強調獨特性)

  搭配建議： 很適合邊走邊吃，或是買一包搭配金樹的鳳梨冰，冰火交融！

  推薦店家：

  廟東菱角酥 (通常攤位前隊伍最長那家就是了)

  地址：

  台中市豐原區中正路167巷 (廟東夜市內)

  價格區間：

  一包約 NT$ 50 - 60 (份量約十幾顆)

  必點菜單：

  炸菱角酥

• 名稱：金樹鳳梨冰

  特色與亮點： 古早味飲品的代表！不是新鮮鳳梨打的果汁哦！用的是傳統「醃鳳梨」（台語稱「鳳梨鹹」或「鳳梨醬」）加入碎冰水中。鹹甜鹹甜的醃鳳梨果肉，搭配清涼的碎冰水，形成一種非常獨特、復古的酸甜滋味，超級解膩！

  推薦理由： 吃完重口味的排骨麵或蚵仔煎，來一杯金樹鳳梨冰，瞬間清爽！是廟東美食體驗不可或缺的一環，承載著滿滿的古早情懷。夏天來一杯，透心涼！(斜體強調情懷)

  搭配建議： 絕對是搭配任何廟東夜市油膩小吃的絕佳良伴！

  推薦店家：

  金樹鳳梨冰

  地址：

  台中市豐原區中正路167巷 (廟東夜市內)

  價格區間：

  一杯約 NT$ 40 - 50

  必點菜單：

  招牌鳳梨冰 (可加顆蛋黃更傳統，但我不敢嘗試...)

段落三：走出夜市！在地人帶路的隱藏版

廟東當然經典，但真正的豐原美食高手，都藏在巷弄和傳統市場！跟我來，帶你挖掘那些觀光客比較少，但在地人天天報到的美味。

• 名稱：翁記泡沫廣場 (翁記剝骨鵝肉)

  特色與亮點： 這家！拜託！愛吃鵝肉的絕對不能錯過！招牌就是「剝骨鵝肉」。鵝肉處理得超級好，肉質鮮嫩多汁不乾柴，重點是幾乎「無骨」！師傅功夫了得，把主要的骨頭都剔除了，吃起來超過癮，大口吃肉不用吐骨頭的感覺太爽了。沾上特調的豆瓣醬或醬油膏，風味更上一層樓。除了鵝肉，他們的冬粉湯、下水湯也很多人點。

  推薦理由： 鵝肉品質好，剝骨技術一流，吃起來方便又滿足。是在地人宴客、家庭聚餐很常選擇的老店，口味有保證。(粗體強調技術)

  搭配建議： 點份鵝肉，配碗冬粉湯或白飯，再炒盤青菜，完美一餐。

  推薦店家：

  翁記泡沫廣場 (在地人習慣叫「翁記剝骨鵝肉」)

  地址：

  台中市豐原區信義街28號

  價格區間：

  鵝肉時價 (約 NT$ 300起/份，看大小部位)，湯類約 NT$ 50 - 80，炒菜約 NT$ 100 - 200

  必點菜單：

  剝骨鵝肉、冬粉湯

• 名稱：康康豬豬血湯炒麵

  特色與亮點： 豐原人的經典早餐選擇！一大早就開始賣。主角是「豬血湯」和「炒麵」。豬血湯的豬血塊給得超大器，口感紮實滑嫩沒腥味，湯頭是用大骨熬的，加上酸菜、韭菜段提味，非常夠味。炒麵是那種黃油麵，淋上香噴噴的肉燥，簡單樸實卻讓人念念不忘。重點是價格超親民！

  推薦理由： 體驗豐原在地人的日常早餐文化！銅板價格就能吃得飽足又美味。豬血湯料多實在，炒麵肉燥香氣足，是在地人從小吃到大的好味道。

  搭配建議： 標準組合就是一碗豬血湯 + 一盤炒麵。敢吃辣的務必加點他們的特製辣椒醬，更夠味！

  推薦店家：

  康康豬 豬血湯專門店

  地址：

  台中市豐原區中正路131號

  價格區間：

  豬血湯 NT$ 35 - 45, 炒麵 NT$ 30 - 40

  必點菜單：

  綜合豬血湯 (含腸子等)、肉燥炒麵

• 名稱：富春街排骨麵

  特色與亮點： 喂！別以為只有廟東有排骨麵！這家隱藏在富春街市場旁的老店，是我心中的隱藏版冠軍。不同於清水排骨麵的濃白湯頭，富春街走的是「清燉」路線。湯頭清澈卻蘊含著大骨的醇厚香氣，非常鮮甜爽口，喝多也不會膩。排骨一樣燉得軟爛，但口感更清爽。麵條也是扁寬的陽春麵。

  推薦理由： 喜歡清爽湯頭的人會愛死這家！味道溫和卻韻味十足，更能品嚐到食材的原味。許多在地人認為這才是豐原排骨麵的代表作（口味之爭永遠存在啦！）。用餐環境相對廟東輕鬆些。

  搭配建議： 清燉排骨麵本身就很清雅，配點小菜如滷蛋、油豆腐就很棒。

  推薦店家：

  富春街排骨麵店

  地址：

  台中市豐原區富春街26號

  價格區間：

  排骨麵約 NT$ 80 - 90

  必點菜單：

  清燉排骨麵

  個人碎念： 說真的，清水 vs. 富春街，我內心交戰很久！兩家都愛，看當天心情想喝濃的還是清的。這就是豐原美食迷人的地方，各有擁護者！

段落四：市場裡的寶藏 - 豐原第一市場

豐原第一市場根本是美食寶庫！早上來感受滿滿活力吧！

• 名稱： 餛飩湯 + 肉圓套餐 (無名攤)

  特色與亮點： 在第一市場裡面（靠近郵局那個入口進去），有攤沒店名的老攤（在地人都知道位置），賣簡單的幾樣東西：餛飩湯、肉圓、乾麵。餛飩是店家手工包的，皮薄餡鮮，湯頭清淡帶著油蔥香。肉圓是炸的，外皮Q彈帶點脆度，內餡是筍塊和肉角，淋上米醬、蒜泥、醬油，傳統好滋味。

  推薦理由： 最道地的市場早午餐！價格超級實惠，一套肉圓+餛飩湯百元有找。口味傳統樸實，是許多豐原人從小吃到大的早餐組合。感受真正的市場生命力。

  搭配建議： 經典搭配就是「一顆肉圓 + 一碗餛飩湯」。

  推薦店家：

  市場內無名攤 (位置：豐原第一市場內，靠近郵局入口處)

  地址：

  台中市豐原區中正路249號 (第一市場)

  價格區間：

  肉圓約 NT$ 35 - 40, 餛飩湯約 NT$ 35 - 40

  必點菜單：

  肉圓、餛飩湯

• 名稱： 正老牌豐原肉丸

  特色與亮點： 這家也是在市場周邊（離無名攤不遠），有店面了，名氣更大些。同樣主打炸肉圓，外皮Q中帶點微脆，內餡也是筍丁和肉塊。他們的醬料調配得不錯，米醬、甜醬、蒜泥的比例恰到好處。除了肉圓，他們的綜合湯（有貢丸、豆腐、蘿蔔等）也很受歡迎。

  推薦理由： 如果覺得找無名攤有難度，這家有招牌，比較好認。肉圓品質穩定，口味大眾接受度高，綜合湯料多味美。是在地人也常光顧的老店。

  搭配建議： 肉圓 + 綜合湯是王道組合。

  推薦店家：

  正老牌豐原肉丸

  地址：

  台中市豐原區中正路167巷 (靠近第一市場，留意招牌)

  價格區間：

  肉圓約 NT$ 40 - 45, 綜合湯約 NT$ 40 - 50

  必點菜單：

  肉圓、綜合湯

段落五：午茶點心 & 甜湯時光

吃飽鹹的，總要有甜的胃吧？豐原的古早味甜點也是一絕！

• 名稱： 寶才食品行 - 芋泥蛋糕捲

  特色與亮點： 豐原在地知名的烘焙老店！他們的招牌「芋泥蛋糕捲」堪稱傳奇。蛋糕體綿密濕潤，重點是中間夾的芋泥餡，超級厚實！是用大甲芋頭做的，真材實料，吃得到芋頭顆粒，香氣濃郁自然，甜度適中，完全不膩口。一條沉甸甸的，份量十足。

  推薦理由： 真材實料！芋頭控的天堂！吃過就會明白為什麼是豐原伴手禮的熱門選擇。口感紮實飽滿，芋香滿溢。(紫字呼應芋頭)

  搭配建議： 買一條回家配茶或咖啡當下午茶。冷藏後冰冰吃也好吃。

  推薦店家：

  寶才食品行

  地址：

  台中市豐原區中正路249號 (就在第一市場郵局旁店面)

  價格區間：

  芋泥蛋糕捲一條約 NT$ 180 - 200 (價格依尺寸)

  必點菜單：

  芋泥蛋糕捲 (原味)

• 名稱： 雪花齋 - 綠豆椪 & 鹹蛋糕

  特色與亮點： 超過百年的餅店老舖！「雪花齋」三個字就是豐原美食，尤其是糕餅類的代名詞。他們的「綠豆椪」（尤其是「鹹綠豆椪」）遠近馳名。餅皮層次分明如雪片般細緻酥鬆（故名「雪花」），內餡是細膩的綠豆沙包裹著滷肉角，鹹甜交織，風味獨特。另外，「鹹蛋糕」也是特色，鬆軟的蛋糕體夾著油蔥肉燥鹹餡，鹹香可口。

  推薦理由： 傳承百年的製餅工藝，是豐原最具代表性的伴手禮。綠豆椪的酥皮功夫堪稱一絕，鹹甜口味老少咸宜。感受台灣傳統餅藝的魅力。

  搭配建議： 買來當伴手禮最適合，自己享用配熱茶或黑咖啡最對味。

  推薦店家：

  雪花齋餅行 (老店)

  地址：

  台中市豐原區中正路212巷1號

  價格區間：

  綠豆椪單個約 NT$ 45 - 55, 鹹蛋糕一條約 NT$ 150 - 180

  必點菜單：

  鹹綠豆椪、鹹蛋糕

  個人感受： 說實在，雪花齋名氣太大，價格不算便宜，但偶爾吃一次，嚐嚐那傳承的酥皮手藝，還是值得的。綠豆椪冷掉也好吃，但剛出爐的酥鬆感最迷人！

• 名稱： 老雪花齋 - 冰沙餅

  特色與亮點： 注意喔！這家是「老雪花齋」，和上面的「雪花齋」是系出同源但後來分家了。老雪花齋的招牌是「冰沙餅」（白豆沙餅）。餅皮同樣追求酥鬆，內餡是細緻雪白的白鳳豆沙，口感清甜綿密，入口即化，彷彿雪花冰沙般，故名「冰沙餅」。甜度比綠豆椪再低一些，更清爽。

  推薦理由： 喜歡清雅細緻甜點的人會更愛冰沙餅。白豆沙的香氣溫和，甜而不膩，是另一種經典的豐原餅藝代表。與綠豆椪呈現不同風味。

  搭配建議： 同樣適合當伴手禮或配茶享用。

  推薦店家：

  老雪花齋

  地址：

  台中市豐原區中正路212巷1號 (註：兩家就在附近，留意招牌)

  價格區間：

  冰沙餅單個約 NT$ 45 - 55

  必點菜單：

  冰沙餅 (白豆沙餅)

段落六：傳統好滋味 - 不容錯過

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還有幾家，雖然低調，但絕對是豐原美食地圖上閃亮的星星！

• 名稱： 義華鹹蛋糕

  特色與亮點： 同樣是豐原鹹蛋糕的名店。他們的鹹蛋糕口感更為濕潤綿密，夾層的油蔥肉燥餡鹹香夠味，帶點微甜，比例抓得很好。蛋糕體本身也帶有淡淡的蛋香。整體風味濃郁紮實。

  推薦理由： 喜歡風味更濃郁、口感更濕潤鹹蛋糕的人會偏好義華。也是在地人購買伴手禮或點心的好選擇。常常一出爐就被掃光。

  搭配建議： 單吃就很滿足，配無糖茶解膩。

  推薦店家：

  義華餅行

  地址：

  台中市豐原區中正路197號

  價格區間：

  鹹蛋糕一條約 NT$ 150 - 180

  必點菜單：

  鹹蛋糕

• 名稱： 廟口清水排骨酥麵

  特色與亮點： 回到廟東夜市，這家就在清水排骨麵附近，也超有名！主打的是「排骨酥麵」。和清水的「軟骨排湯麵」不同，這家是先將帶骨小排骨酥炸過，再放入湯中熬煮。湯頭也是濃郁路線，但帶有酥炸後的獨特香氣。排骨酥本身有咬勁，吸附湯汁後風味濃厚。麵條通常是油麵或米粉。

  推薦理由： 喜歡排骨酥那種酥香風味和啃骨頭樂趣的人會愛這家。湯頭濃郁帶炸香，排骨酥口感豐富。是排骨酥麵的代表性店家。

  搭配建議： 排骨酥麵單碗份量不小。喜歡啃骨頭的點帶骨的，想方便吃的點「排骨酥湯」。

  推薦店家：

  廟口清水排骨酥麵

  地址：

  台中市豐原區中正路167巷 (廟東夜市內)

  價格區間：

  排骨酥麵約 NT$ 80 - 100

  必點菜單：

  排骨酥麵 (可選油麵或米粉)

  個人觀點： 清水排骨麵 vs. 廟口排骨酥麵？我覺得是「入口即化軟骨湯麵」 vs. 「酥香濃郁啃骨樂趣」的差別！看你偏好哪種口感。我都吃，成年人不做選擇！豐原美食的好處就是選擇多嘛！

好啦！我的豐原壓箱寶都翻出來了！下次去豐原，別只在廟東門口張望，鑽進巷弄、踏入市場，你會發現更多讓人驚豔的豐原美食！吃飽記得回來跟我分享你的最愛是哪一家啊！出發覓食去囉！(綠底呼籲行動)