1. 阿婆古早味麵茶冰

• 特色與亮點： 這絕對是復古味蕾的大爆發！老闆阿婆幾十年如一日，堅持用傳統大灶柴燒，費工慢炒麵茶粉。那香氣，濃郁到在巷口就能聞到，是現在機器炒製完全無法比擬的懷舊炭火香。最經典的就是「麵茶冰」！細緻的古早味麵茶粉撒在綿密的清冰上，淋上特熬的糖水，簡單卻直擊靈魂。阿婆說，麵茶粉的火候掌控是關鍵，差一點點味道就跑掉了。
• 推薦理由： 這碗冰吃的是一種記憶中的味道，一種近乎失傳的傳統手藝。柴燒的獨特香氣在口中漫開，配上冰涼的清冰，夏天消暑、冬天懷舊都合適（冬天也有熱麵茶喔！）。吃一口彷彿回到童年。
• 搭配建議： 單吃就很完美！想吃豐富點，可以加點粉粿或芋圓（口感很Q，不是那種軟爛的），增添不同層次。

2. 老張頭牛埔牛肉麵

• 特色與亮點： 這家麵店，湯頭是靈魂！聽說老闆每天清晨就用大量牛大骨、新鮮蔬果（洋蔥、蘿蔔、番茄）外加獨門中藥包，慢火熬煮至少10個鐘頭以上。湯頭呈現深琥珀色，喝起來濃郁甘醇，帶著蔬果自然的甜味和深邃的牛肉香，完全不油不膩也不死鹹。牛肉選用本地黃牛的牛腱心，燉得軟嫩入味，幾乎入口即化。麵條則是手工寬麵，吸附湯汁的能力一流，口感紮實帶點咬勁。
• 推薦理由： 這碗牛肉麵的湯頭，絕對是喝過就難忘的等級！用料實在、費工熬煮的誠意，每一口都感受得到。牛肉份量給得大方，整體CP值超高。是許多竹南人心中牛肉麵的第一選擇！（竹南火車站美食的扛霸子之一！）
• 搭配建議： 務必搭配店家自製的酸菜！微酸脆口，能平衡湯頭的濃郁，提升層次。喜歡吃辣的一定要試試他們的生辣椒醬油，香辣夠味。

3. 廟口無名炸粿攤 (下午限定)

• 特色與亮點： 這攤低調到連招牌都沒有！就在天后宮旁邊，下午約莫三點才開攤。最招牌的就是「肉粿」和「蚵仔嗲」。肉粿外皮炸得金黃酥脆，咬開裏頭是滿滿的醃漬過、帶點肥瘦的豬絞肉餡，肉汁豐沛，調味鹹香適中。蚵仔嗲則是用新鮮蚵仔混入韭菜麵糊，炸得外酥內軟，蚵仔個頭雖不是特大，但新鮮度沒話說，海味十足！
• 推薦理由： 極致的古早味銅板點心！現點現炸，熱騰騰的酥脆口感讓人停不下來。價格超級親民，是許多在地人從小吃到大的下午茶點心。那份簡單純粹的油炸香味，就是最接地氣的美味。（竹南火車站美食的隱藏版庶民代表！）
• 搭配建議： 一定要淋上店家特調的甜辣醬！鹹香酥脆的炸物配上微甜帶辣的醬汁，絕配！配杯古早味紅茶更對味。

4. 小娟純米碗粿

• 特色與亮點： 這家的碗粿，是實實在在的「純米」製作！米漿磨得細緻，蒸出來的碗粿呈現漂亮的米白色，質地軟嫩綿密，帶著純粹的米香。最特別的是配料：經典的滷肉燥（肥瘦適中，香氣逼人）、一整顆鹹蛋黃（沙沙的口感超加分）、香菇、蝦米。醬汁是自製的醬油膏，鹹甜適中不死鹹。
• 推薦理由： 純米製作的碗粿口感就是不一樣！沒有添加物的怪味，吃得到純粹的米香和豐富配料的層次感。鹹蛋黃的加入是神來一筆，讓整個風味大大提升。早上來一顆，暖心又暖胃，是超道地的台式早餐。
• 搭配建議： 喜歡吃辣可以加點店家自製的辣椒醬（夠香夠辣）。配一碗熱騰騰的綜合湯（貢丸、魚丸、豆腐）剛剛好。

5. 阿海師現撈海鮮粥

• 特色與亮點： 店門口就擺著新鮮魚貨！強調每日清晨從附近漁港直送。招牌「綜合海鮮粥」用料毫不手軟：鮮蝦、蛤蜊、小卷、魚片（每天看有什麼魚）、蚵仔，滿滿地鋪在粥上。粥底不是熬到糊爛那種，而是帶點米粒感的台式鹹粥作法，湯頭以魚骨、蝦頭熬煮，鮮甜濃郁，充滿大海的滋味。海鮮的新鮮度真的吃得出來，蝦子彈牙、蛤蜊飽滿、蚵仔肥美。
• 推薦理由： 海鮮控的天堂！一碗粥裡塞滿了澎湃新鮮的海味，CP值爆表。湯頭鮮甜自然，沒有過多的調味料干擾。天氣微涼或想吃點清爽又滿足的，這碗粥是首選。
• 搭配建議： 強烈建議加點一顆金黃的半熟荷包蛋，戳破後蛋黃流入粥裡，增添滑順濃郁感。配一盤燙青菜（地瓜葉或空心菜）均衡一下。

6. 真功夫鴨肉麵

• 特色與亮點： 這家的鴨肉，處理得真好！選用上等鴨肉，先醃後燻再蒸，工序繁複。鴨肉呈現誘人的焦糖色澤，皮Q彈、肉質細緻軟嫩多汁，完全不乾柴，煙燻香氣恰到好處，不會過於厚重搶戲。無論是當主角做成「鴨肉飯/麵」，或是單點「煙燻鴨肉切盤」都超受歡迎。湯頭是清爽的當歸枸杞湯底，冬天喝特別暖身。
• 推薦理由： 鴨肉處理功夫了得！肉質好、味道佳，煙燻香氣迷人。價格合理，份量實在。一碗簡單的鴨肉麵，卻能吃出店家深厚的料理底蘊。是我每次來竹南都想回訪的店之一。
• 搭配建議： 鴨肉麵/飯配一碗當歸鴨湯是經典組合。單點切盤鴨肉時，務必搭配店家的特調沾醬（豆瓣基底帶點甜），更能提鮮。

7. 阿明伯手工水晶餃

• 特色與亮點： 這水晶餃，皮是靈魂！阿明伯堅持手工製作水晶餃皮，使用上等樹薯粉，揉製出超Q超彈牙的透明外皮，薄透卻不易破，口感非常獨特。內餡是經典的豬肉筍乾餡，豬肉選用胛心肉，肥瘦比例剛好，筍乾脆口，調味鹹香。有乾拌（淋上香噴噴的油蔥酥和醬油）和湯的兩種吃法。
• 推薦理由： 那Q到不行的水晶餃皮，絕對是亮點！口感勝過無數機器製的產品。內餡紮實飽滿，味道古早樸實。是口感派不能錯過的小吃。一份十顆，份量十足。
• 搭配建議： 第一次來建議點乾拌的，更能感受油蔥酥的香氣和水晶餃皮的Q彈。喜歡喝湯的點湯的也不錯（湯頭是清爽的大骨湯）。搭配一碗餛飩湯也很棒。

8. 阿枝姐客家鹹湯圓

• 特色與亮點： 道地客家風味！鹹湯圓是手工包的，外皮軟糯，內餡是香氣十足的豬肉燥、香菇、蝦米、油蔥酥混合而成，鹹香夠味。湯底是精髓，以大骨湯為底，加入大量茼蒿（季節性，冬天最對時）、韭菜、香菇、肉絲、蝦米熬煮，湯頭濃郁鮮香，充滿各式配料的香氣。一碗裡面有飽滿的湯圓和豐富的湯料，吃起來超滿足。
• 推薦理由： 濃濃的客家媽媽味！湯圓Q軟、內餡香濃，湯頭更是匯集了所有精華，冬天來一碗暖到心坎裡。份量很大，胃口小的女生可能吃不完一碗。是在地人冬至或天冷時最想念的味道。（充滿溫暖的竹南火車站美食代表！）
• 搭配建議： 客家鹹湯圓本身味道就很豐富，通常單吃一碗就夠飽足。想配點小菜，可以選燙青菜或客家小炒（但店內不一定有）。

9. 古早味杏仁茶+脆皮油條

• 特色與亮點： 這攤專賣杏仁茶和米漿，是許多竹南人早餐或宵夜的選擇。杏仁茶是店家自磨南杏熬煮，濃度適中，喝得到天然的杏仁香氣，沒有刺鼻的香精味，口感滑順。最特別的吃法是搭配剛起鍋的「脆皮油條」！油條炸得金黃酥脆，咬下去卡滋作響，內部蓬鬆帶點嚼勁。將油條撕成小段，泡進熱騰騰的杏仁茶裡，讓油條吸飽杏仁茶，外軟內仍帶點脆，口感層次豐富，杏仁香氣混合著油香，是絕妙的古早味組合。
• 推薦理由： 簡單純粹卻令人回味的好味道！杏仁茶溫潤順口，油條表現出色，兩者搭配起來就是經典不敗。是充滿童年回憶的早餐選擇。當宵夜喝一杯也很暖胃舒服。
• 搭配建議： 標準組合就是杏仁茶+一根脆皮油條（老闆會幫你剪好）。

10. 大廟口旗魚黑輪

• 特色與亮點： 攤前永遠飄著誘人的油炸香氣！這裡的旗魚黑輪是真材實料，使用新鮮旗魚魚漿製作，口感紮實鮮甜，魚味濃郁。外層裹上薄薄的粉漿，炸得金黃酥脆。一口咬下，外酥內彈，熱呼呼的非常好吃！除了原味旗魚黑輪，還有包入水煮蛋、起司、小黃瓜等不同口味，選擇多樣。另外，米血糕炸得外酥內軟糯，沾上特調醬汁也很受歡迎。
• 推薦理由： 新鮮魚漿帶來的鮮甜滋味，是冷凍產品無法比擬的。現點現炸，保證吃到最酥脆燙口的美味。價格便宜，是解饞、墊胃的超棒選擇。每次經過廟口，聞到香味就很難忍住不買一串！（竹南火車站美食的隨手美味！）
• 搭配建議： 原味旗魚黑輪最能吃出魚漿的鮮甜。喜歡變化的可以選包蛋或包起司。米血糕記得請老闆多刷點醬（鹹甜口味）。

竹南火車站美食快速攻略表

為了方便大家快速掌握重點，特別整理這份表格，一眼看清各美食的特色、位置和必點！

竹南火車站周邊美食地圖攻略

貪吃鬼心得老實說

Q&A 竹南火車站美食常見問題