佳里夜市：麻豆佳里一帶的週三限定美味聚落

先說清楚，別跟臺南市區的「花園夜市」搞混囉！這個佳里夜市，在地人都直接叫它「拜三夜市」，為什麼？因為它只在 每週星期三晚上 熱鬧登場！位置就在臺南市佳里區的市中心精華地段，主要範圍集中在 延平路、文化路、光復路、忠孝路 這一帶。老實說，第一次來可能會有點找不到頭緒，攤販沿著馬路兩邊延伸，人潮一多，還真有種被美食淹沒的感覺！但這種有點亂卻充滿生命力的氛圍，正是它迷人的地方。

這個夜市的歷史，說起來比我年紀還大！聽老一輩講，它可是麻豆、佳里、西港、學甲這一帶鄉親們 共同的週三夜晚記憶。對我們在地人來說，逛 佳里夜市 不只是吃東西，更像是一種固定的生活儀式。空氣中充滿各種食物交織的香氣、攤販老闆中氣十足的吆喝聲、還有鄰居朋友偶遇時的寒暄聲，這種紮實的「人情味」，是你在其他大型觀光夜市比較難感受到的溫度。規模嘛，肯定比不上花園或大東那種巨無霸，但攤位絕對夠多、類型夠豐富，認真從頭吃到尾，沒兩個小時加一個堅強的胃，根本辦不到！重點是，這裡的價格普遍親民實在，是真正銅板美食的天堂。

交通與停車場資訊：輕鬆抵達免煩惱

開車族看這邊！這絕對是首要任務 — 停車！雖然 佳里夜市 周圍有不少路邊可以停車（忠孝路、文化路、光復路路邊白線），但拜三晚上這裡可是兵家必爭之地，一位難求啊！強烈建議大家直接導航到 佳里區立體停車場（就在佳里興國市場旁邊，忠孝路上），不然就是 佳里國小地下停車場（光復路）。這兩個是離夜市核心最近、車位也相對多的選擇。

大眾運輸 的朋友也別擔心！可以搭 橘幹線 或 藍線 公車，在 「佳里站」 或 「佳里興站」 下車，下車後跟著香氣（或人潮）走就對了，大概 走個5-10分鐘左右 就能抵達夜市範圍。騎機車當然是最方便的，不過週三晚上夜市周邊機車格也是爆滿狀態，要有稍微找一下或停遠一點點的心理準備。溫馨小提醒：無論開車騎車，星期三晚上 佳里市中心這一塊車流量超大，特別是 忠孝路與文化路口、延平路一帶，塞車是常態，建議能早就早點出發，避開最恐怖的 晚上6點半到7點半 這個尖峰時段，不然真的會在車陣中聞著香味餓到發慌！

佳里夜市必吃美食推薦：在地人嚴選，跟著排隊就對了！

好！車停好了，肚子也咕咕叫了，該是重頭戲上場的時候！逛 佳里夜市，不誇張，選擇困難症一定會發作！密密麻麻的攤位，每攤看起來都好像很好吃？別怕，身為一個在這裡繳了無數學費（踩過雷也挖到寶）的老司機，直接奉上我的 私心必吃清單，照著吃，包你滿意度破表！

阿明蚵仔煎
說到 佳里夜市 的扛霸子，阿明 絕對是許多老客人心中第一名的蚵仔煎！他們家在夜市裡有固定位置（通常在延平路靠近文化路那段），認那個永遠都有人在排隊的攤位就對了。他們的粉漿比例抓得極好，煎出來是那種 外緣恰恰（酥脆）、中間軟Q的口感，重點是蚵仔給得 超級新鮮又大顆 ，飽滿鮮甜，一點腥味都沒有！搭配上特調的 粉紅醬（甜辣醬基底加上一點花生醬的感覺？），鹹甜鹹甜的滋味，每次吃完都想再來一份！一份 70元 ，雖然蚵仔煎普遍都漲價了，但以他給的蚵仔大小和數量，我覺得CP值還是非常高！營業時間通常 傍晚5點多就開賣，賣到晚上10點左右 ，建議 一進夜市就先衝去排 ，晚點人龍會長到讓你懷疑人生。（個人慘痛經驗：有一次不信邪，八點才去，足足等了快40分鐘...）

正老牌佳里旗魚黑輪
這攤也是 佳里夜市 的經典老字號！位置大概在文化路轉進來不久的地方。遠遠看到 油鍋前圍滿等著現炸出爐人潮 的就是它了！他們家的旗魚黑輪是真材實料，魚漿打得非常細緻綿密，咬下去口感彈牙，魚肉的鮮味很足，完全不是那種粉粉的口感。重點是裡面還會包著 一整顆的水煮蛋 ！熱騰騰剛起鍋時，那個香氣配上微微燙口的滿足感，真的會讓人一串接一串。價格超佛心， 一串只要15元 ！通常 下午4點半左右 就開始營業了。（小聲說：我覺得比很多名店的都好吃又便宜！）

阿忠古早味大腸香腸
喜歡傳統炭烤香的朋友絕對不能錯過 阿忠！攤位在光復路那帶。老闆熟練地在炭火上翻烤著肥瘦比例剛剛好的 大腸和香腸 ，炭火的香氣完全吸附進去，香腸咬下去肉汁會迸出來，帶點微微的酒香；大腸則是烤得 表皮微脆、裡面軟糯 ，超級夠味！最經典的吃法當然是點一套 糯米腸包香腸 ，加上蒜片和醃小黃瓜，那個口感層次和滿足感，喔～寫著寫著又餓了！一套 65元 ，單點香腸 35元 ，米腸 35元 。 傍晚5點開賣，賣完就收 （通常晚上九點前都還有，但太晚熱門品項可能沒了）。（心得：他們的蒜片給得很大方，辣度夠，超解膩！）

佳里夜市無名現燙魷魚（近屈臣氏旁）
這攤魷魚是我的 隱藏版最愛 ！沒有顯著的招牌，位置大概在延平路靠近屈臣氏那個出入口附近。老闆夫婦很低調，但手腳超俐落。最大賣點就是 新鮮 ！魷魚是當天現燙的，放在冰塊上保鮮，你可以 親眼看到老闆從大塊魷魚切起 ，要多少切多少。口感 超級脆彈 ，完全不會橡皮筋嚼不爛！簡單淋上蒜蓉醬油就超級美味，最能吃出魷魚本身的鮮甜。也可以選擇綜合，搭配小卷或螺肉。價錢是 秤重計價 ，一般小份的大概 100-120元 左右，份量很實在。 大約傍晚5：30開始營業 。（私房建議：請老闆燙熱一點，溫溫的吃風味更佳！有時候晚點去會賣完撲空。）

老攤芋頭牛奶冰
吃完一堆鹹的，該來點甜的收尾了！這家賣冰的老攤在 佳里夜市 也屹立不搖很久，位置在文化路中段。招牌當然是 芋頭牛奶冰 ！他們家的芋頭是 熬煮到非常綿密細緻 ，幾乎吃不到纖維，芋頭香氣濃郁卻不會過於甜膩，搭配上香甜的煉乳和剉冰，在逛到滿身大汗時來上一碗，簡直是天堂！挫冰基底還會淋上一些傳統的糖水。一碗 50元 ，份量足夠兩個人分享（如果胃還有空間的話）。 營業時間從傍晚5點到晚上10點左右 。（個人觀感：芋頭控必吃！但如果喜歡有咀嚼感的芋頭塊，這家可能偏泥狀口感哦。）

其他值得一試的口袋名單：

• 東山鴨頭 (文化路)：入味不死鹹，鴨翅、米血、豆干都很棒！
• 現切水果攤 (好幾攤)：芭樂、番茄切盤配薑末鹽粉，臺南味！
• 炭烤玉米 (光復路)：醬料唰得夠味，玉米飽滿。
• 地瓜球 (到處都有)：現炸空心大顆，外脆內Q。(佳里夜市的地瓜球攤位密度之高，也是一絕！)

佳里夜市一日遊行程規劃：週三限定美食探險

既然 佳里夜市 是週三限定，那不如把週三排開，來個 臺南溪北（曾文溪以北）小旅行 吧！麻豆、佳里、西港這一帶，人文薈萃，好吃好玩的點其實很多，搭配 佳里夜市 作為完美Ending，保證充實！

行程建議 (下午出發，悠閒吃逛版本)：

• 下午 2：00 - 3：30：麻豆商圈開逛！
  • 出發點： 麻豆代天府。這不只是信仰中心，廟宇建築裝飾、巨龍隧道、天堂地獄遊都很有看頭，感受一下臺灣廟宇文化的熱鬧與工藝之美（停留約1小時）。
  • 接著： 走路或開車到附近的 麻豆中央市場 周邊，尋找 隱藏版碗粿 （像「阿蘭碗粿」或市場內無名攤）當點心。麻豆碗粿特色在於料多實在，肉燥香氣足。
  • [替代方案] 文青路線：去 總爺藝文中心 （由糖廠改造，環境優美，常有展覽）或 麻豆電姬戲院 （懷舊老戲院）拍拍美照。
• 下午 3：30 - 4：30：佳里文風巡禮
  • 出發： 開車前往佳里區（車程約15-20分鐘）。
  • 目的地： 蕭壠文化園區 （同樣是糖廠改造）。佔地寬廣，有許多大型倉庫展館，經常有高品質的藝術展覽和文化活動，園區綠意盎然，很適合散步放鬆（停留約1小時）。(重點：這裡停車方便且免費！) （個人經驗：展覽內容要看當期規劃，有時很精彩，有時普普，建議先查官網。）
• 下午 4：30 - 5：30：金唐殿與佳里老街散策
  • 出發： 從蕭壠開車到 佳里金唐殿 （約5分鐘車程）。金唐殿是佳里信仰中心，也是三級古蹟，廟宇建築值得細看。附近的 老街（中山路、新生街一帶） 雖然不長，但還保留一些老屋氛圍，可以稍微走走感受一下小鎮風情。順便看看 佳里夜市 攤位開始擺設的準備工作。
• 傍晚 5：30 - 9：00：佳里夜市美食盛宴！
  • 重頭戲上場： 帶著空空的肚子，正式進攻 佳里夜市 ！依照我前面推薦的必吃名單，強烈建議先衝「阿明蚵仔煎」和「正老牌旗魚黑輪」排隊 。然後再慢慢逛，吃炭烤（阿忠）、嗑魷魚（無名攤）、最後用芋頭牛奶冰收尾。邊走邊吃，感受熱鬧滾滾的夜市氛圍！
• 晚上 9：00後：帶著滿足的心返家
  • 帶著滿滿的記憶（和可能有點撐的胃），心滿意足地踏上歸途。如果住附近，當然就更輕鬆啦！

佳里夜市附近住宿推薦：逛到鐵腿也不怕

如果從外地專程來逛 佳里夜市，或者想輕鬆點進行溪北小旅行，在佳里或鄰近的麻豆住一晚絕對是明智之選！畢竟週三夜市人潮多、時間也晚，結束後還要開長途車會比較累。這裡整理幾間評價不錯、交通方便的住宿選擇給大家參考：

1. 佳里文旅

• 介紹： 這應該是 佳里夜市 附近 地理位置最方便 的合法旅館了！走路到夜市核心區域 只要5分鐘 ！房間乾淨整潔，裝潢比較簡單樸實，就是那種乾淨舒適的商務旅館感覺。最大優勢就是 近 ，逛完夜市可以直接散步回房間休息，完全不用再移動車子。對於只想專攻 佳里夜市 的朋友來說是第一首選。
• 地址： 臺南市佳里區 忠孝路 號（就在主要夜市區域旁，非常近！）
• 營業時間（入住/退房）： 通常為 下午3：00後辦理入住，中午12：00前退房 。（確切時間訂房時再確認）
• 價位： 雙人房 平日約 $1400 - $1800 元台幣左右，週三（夜市日）價格可能會稍高一些或比較快客滿，務必提早預訂！

2. 麻豆商旅

• 介紹： 想住得稍微寬敞舒適點，可以考慮開車 15分鐘 回到麻豆區的 麻豆商旅 。這間算是麻豆地區規模較大、也比較新的旅館，整體質感比佳里文旅好一些，房間空間較大，設施也比較完善（有餐廳）。很適合想同時玩麻豆景點（如代天府、總爺藝文中心）和逛 佳里夜市 的旅客。開車往返佳里夜市還算方便（但記得夜市日停車問題）。
• 地址： 臺南市麻豆區 中山路 號（位於麻豆市中心，生活機能方便）
• 營業時間（入住/退房）： 下午3：00後入住，中午11：00前退房 。
• 價位： 標準雙人房 約 $2000 - $2600 元台幣左右，價格會隨平假日浮動。

3. 西港風情民宿

• 介紹： 如果想體驗更寧靜的鄉間氛圍，鄰近的西港區也有不錯的選擇。 西港風情民宿 是當地頗受好評的民宿，通常是由老屋改建，環境清幽，老闆親切熱情。房間數不多，但佈置溫馨有特色。從這裡開車到 佳里夜市 大約 10-15分鐘 ，算是鬧中取靜的好選擇。適合不介意稍微移動、喜歡民宿人情味的旅客。（個人看法：住民宿通常能獲得更多在地旅遊資訊！）
• 地址： 臺南市西港區（確切地址預訂時會提供，通常不在大馬路邊）
• 營業時間（入住/退房）： 民宿通常 入住時間較彈性（需事先溝通），退房多為上午11：00前 。(務必事先與民宿主人確認好時間！)
• 價位： 雙人房價位 約 $1800 - $2500 元台幣不等，視房型與平日假日而定。

4. 佳里背包客棧（樸寓）

• 介紹： 預算有限或是單獨旅行的背包客，可以考慮這間在佳里市區的 樸寓背包客棧 。提供 宿舍房型 （上下舖）也有少量的 獨立套房 。環境簡單乾淨，公共空間可以認識其他旅人。地點也在佳里市區，走到 佳里夜市 約 10-15分鐘 ，騎Ubike或機車更快。是省錢的好選擇，但就別期待豪華設施和隱私囉。
• 地址： 臺南市佳里區 文化路 號（離夜市不算遠）
• 營業時間（入住/退房）： 背包客棧通常有 接待時間限制（例如下午3點到晚上9點） ，退房 多在上午11點前 。(訂房時務必看清規定！)
• 價位： 宿舍床位 約 $500 - $700 元/晚，獨立套房 約 $1200 - $1500 元/晚左右。

Q&A：佳里夜市常見疑問一次解

Q：佳里夜市一個禮拜開幾天？每次都一樣多攤嗎？
A： 佳里夜市 是 週三限定 ！只有 每個星期三的晚上 才會出來擺攤。攤販數量算是相當穩定，每次去主要的經典老攤幾乎都會在（像阿明蚵仔煎、旗魚黑輪、阿忠炭烤這些），但也有少數攤位可能因故臨時休息。整體來說，規模和熱鬧度絕對值得專程跑一趟！

Q：帶小朋友或推嬰兒車去佳里夜市方便嗎？
A： 嗯... 老實說，不太方便 ！因為 佳里夜市 主要就是沿著 馬路兩旁的人行道和部分車道 擺攤，路面是柏油路 ，有些地方 高低不平 ，人潮洶湧的時候真的 寸步難行 。加上攤位密集，走道空間有限，推嬰兒車會很卡，也怕車輪弄髒或碰撞（小朋友坐裡面也容易被熱食燙到）。強烈建議 不要帶嬰兒車 ，年紀小的孩子最好用 背巾 抱著比較安全機動。學齡兒童牽緊一點，逛起來壓力比較不會那麼大。（親身慘痛教訓：推過一次，全程像在玩障礙賽...）

Q：在佳里夜市買小吃，哪裡有地方可以坐下來吃？
A： 這點 佳里夜市 跟很多觀光夜市比較不同！它 沒有規劃集中的公共用餐區 喔！大部分的攤位前面只有零星幾張小塑膠椅，或者根本沒座位。在地人的做法通常是：「站著吃」或「邊走邊吃」 ！不然就是 「外帶回家/回飯店吃」 。有些賣主食（像牛排、小火鍋）的攤位，自己會有比較多的座位區。如果真的很想坐著好好吃，可以留意一下夜市周邊有沒有騎樓空間比較大的地方（但也不保證有椅子），或者乾脆買回住宿的地方享用。這也是體驗道地夜市文化的一部分啦！