說真的，身為一個在員林住了快二十年，人生樂趣就是鑽巷子找好吃的「老員林」，要我推薦葷食餐廳，我可以滔滔不絕講上三天三夜。但這幾年，身邊吃素的朋友越來越多，每次聚餐選餐廳都讓我傷透腦筋。「員林素食餐廳」到底哪家是真功夫？哪家只是吃個「素」字？我決定親自出馬，化身「素食偵探」，把員林市區繞個遍，一間一間吃給你看！（對，就是這麼有決心，體重計都抗議了！）

老實說，一開始我也覺得素食嘛，不就是青菜豆腐？結果這趟「員林素食餐廳」探索之旅，完全顛覆我的想像！從精緻的蔬食套餐、道地的傳統素食小吃，到創意滿點的異國風味素食，員林的素食水準，真的超乎預期！我發現好多店家都是用心在做，食材新鮮、調味講究，就算無肉，也能吃得心滿意足，甚至比很多葷食更讓人驚艷。

但！ 踩雷經驗當然也有啦（苦笑）。有些打著「素食」名號的店，進去一看，菜色感覺萬年不變，油膩膩、調味死鹹，或是價格貴得離譜卻吃不出價值... 這種的，我絕對會老實告訴你，幫你省下荷包和胃的空間！畢竟錢要花在刀口上，對吧？

✨ 我的嚴選標準（很龜毛的那種）：

• 新鮮度第一： 青菜是不是青翠？豆製品有沒有怪味？一吃就知道。
• 調味是靈魂： 素食最怕死鹹或沒味道！層次感很重要。
• 價格要合理： 貴可以，但要值得！平價更要物有所值。
• 用餐環境： 乾淨衛生是基本，氣氛舒服就更棒。
• 店家用心度： 感受得到老闆是認真想把素食做得好吃，還是只是賣個「素」字。

好啦，鋪陳夠多了，我知道你們最想看的是餐廳名單！這次我精挑細選出 10間 真心推薦的「員林素食餐廳」，每一家都是我親自拜訪（不少還去了兩三次確認品質穩定），從不同面向去評價。我會老實說優點，也不避諱講我覺得的小缺點，讓大家自己判斷。重點來了！ 每間店我都會用清楚的分段，告訴你：

• 📍在哪裡？ (地址)
• ⏰ 何時開？ (營業時間，避免扑空超重要！)
• 💰 要帶多少錢？ (價格區間，小資族必看)
• 🍽 不吃會後悔！ (必點招牌菜)
• 💬 我怎麼想？ (個人超主觀評價+碎碎念)

而且！ 為了讓資訊更一目瞭然，我做了個 「員林素食餐廳推薦快速比較表」，放在最前面，讓趕時間的朋友可以先抓重點，後面再看詳細心得。表格我弄了顏色區分，比較好看清楚嘛！

(表格說明)： 價位區間我用 `$` 表示：`$` (約 100元以下/人), `$$` (100-250元/人), `$$$` (250元以上/人)。類型跟一句話亮點，希望能幫你快速抓到這家店的調性。

好囉，準備好了嗎？我們一家一家，詳細開講！記得，這全是我的真實體驗，主觀得要命，但也真誠得要命！

📍 1. 寬心園精緻蔬食 (員林店)

• 地址： 彰化縣員林市中山路二段48號 (靠近員林火車站，算好找)
• 營業時間： 週一~週日 11:30–14:30, 17:30–21:00 (注意午休！)
• 價格區間： $$$ (套餐約 $480 - $780 +10% 服務費，單點另計) - 員林素食餐廳中的高價位代表。
• 
• 必點菜單：
  • 季節陶鍋系列： 這個我很推！湯頭是用大量蔬果熬煮，非常甘甜自然又不油膩，料也給得大方，天氣冷或想喝點熱湯時首選。冬天吃尤其舒服。
  • 猴頭菇排套餐： 他們家的猴頭菇處理得很好，口感厚實多汁，調味不會過重，吃起來很有「排餐」的滿足感，配菜的搭配也精緻。

個人評價介紹：
這間應該是員林地區 「精緻蔬食」的代表作 了。一走進去，你就知道「啊，這價格有反應在環境上」。裝潢雅致有質感，燈光美氣氛佳，很適合招待吃素的長輩、重要聚餐或是想好好犒賞自己的時候。服務人員也訓練有素，解說仔細。餐點擺盤非常用心，視覺上就先加分。口味上，強調食材原味和健康烹調，少油少鹽，吃完身體感覺沒負擔。但是！ 價格真的不便宜，一個套餐加服務費下來，一個人要五六百跑不掉，算是 「特殊場合」或「追求精緻體驗」的選擇。份量對我這個男生來說，大約是 七八分飽，大食量的人可能會覺得有點空虛。喜歡重口味的朋友也可能覺得「太清淡」。不過，如果你是想找一間「有面子」又吃得健康的員林素食餐廳，寬心園絕對是首選名單之一。小小抱怨點： 價格真的偏高，荷包要夠深，還有那個一成服務費... 有時候會想，啊這些錢可以多吃好幾餐別家了啦！

📍 2. 蓮花素食 (員林總店)

• 地址： 彰化縣員林市和平東街65號 (在市場附近，停車要看運氣)
• 營業時間： 週一~週日 10:30–14:00, 16:30–19:30 (賣完就收，早點去！)
• 價格區間： $ (秤重計價，夾滿滿一盤通常 $80-$130 就能吃超飽！) - CP值爆表！
• 必點菜單： 沒有固定！ 看當天廚房炒什麼。但他們的 各式熱炒青菜 功力了得，火候足，調味適中，不會水水的。炒麵、炒飯 也非常搶手，料多味美，常常一出來就被掃光。看到 滷得入味的豆製品 (豆包、豆干) 也別錯過！

個人評價介紹：
這家絕對是 「俗擱大碗」的代表作！在地人的超級愛店！ 每次去人都超多，尤其用餐尖峰時間一位難求。菜色選擇 超級豐富，滿滿兩個大檯面，至少二三十道熱菜、涼菜、湯品任你選。重點是 味道非常傳統、非常台！ 就是那種記憶中好吃的素食自助餐該有的味道，不會過於清淡或標新立異。價格更是佛心到不行，夾一大盤加上一碗糙米飯或炒麵，常常百元有找，吃到撐！環境就是典型的自助餐店，有點擁擠吵雜，追求舒適安靜的請跳過。但！ 如果你是想 經濟實惠地吃飽吃好，體驗道地台式素食熱炒風味，這家「員林素食餐廳」老字號絕對不會讓你失望！ 我的最愛之一！ 要注意的是，他們生意太好，太晚去熱門菜色會被夾光光，湯也可能賣完。小提醒： 動作要快狠準，看到想吃的別猶豫！

📍 3. 養德園素食坊

• 地址： 彰化縣員林市靜修路68號 (近員林國小，住宅區裡)
• 營業時間： 週一~週六 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週日公休！別撲空)
• 價格區間： $$ (單點主食約 $100-$180；小火鍋約 $180-$250)
• 
• 必點菜單：
  • 麻辣臭豆腐鍋： 他們的招牌！湯頭麻香夠勁（可以調整辣度），但不會死鹹或油膩，臭豆腐入味，配料豐富（豆皮、蔬菜、菇類等），冬天來一鍋超滿足！愛吃辣的朋友必試。
  • 香椿炒飯： 香椿香氣濃郁但不刺鼻，飯炒得粒粒分明，鑊氣足，簡單卻非常好吃！

個人評價介紹：
這家是朋友大力推薦給我的家庭式小店。店面不大，溫馨簡單。老闆娘很親切。我覺得他們家的特色在於 「味道夠」 ！不像有些素食為了健康做得過於清淡，該有的鑊氣和調味都沒少，但又不會讓你吃完口渴。除了招牌的臭豆腐鍋和炒飯，他們的 各式麵類（麻醬麵、當歸湯麵） 評價也很好，還有 熱炒類（三杯、糖醋） 也很多人點。選擇多樣化，從飯、麵、鍋物到熱炒都有，滿足不同需求。價格合理，份量中等偏上，男生也能吃飽。是平日想吃頓 「有滋有味」素食簡餐 的好選擇。適合喜歡口味豐富、選擇多的朋友。 缺點嘛... 店內座位不多，尖峰時間要等，還有週日不開！常常假日突然想吃卻吃不到。

📍 4. 菩蒔緣蔬食坊

• 地址： 彰化縣員林市靜修路51-3號 (也在靜修路一帶)
• 營業時間： 週一~週日 11:00–14:00, 17:00–20:30 (週三晚上公休！注意)
• 價格區間： $$ (飯/麵類約 $130-$180；鍋物/焗烤約 $200-$280)
• 必點菜單：
  • 麻油猴菇鍋： 天氣冷或女生特殊時期後，我會想來這吃這個！麻油香氣醇厚，湯頭溫潤順口，不會燥熱或過於油膩，猴頭菇給得大方，搭配蔬菜豆腐，吃完身體暖暖的很舒服。
  • 焗烤類 (如焗烤飯/麵)： 起司用量不小氣，奶香濃郁，素食焗烤能做到讓人一口接一口不容易。

個人評價介紹：
這家的路線比較偏向 「養生溫補」，但又不會藥膳味重到嚇人。湯頭普遍都不錯，感覺有用心熬煮。除了麻油鍋，他們的 藥膳湯頭 系列也頗受好評。除了鍋物，他們的 燴飯、焗烤 類選擇也不少，口味比較大眾化，帶點西式風格。餐點選擇也是豐富型的。環境比養德園再稍微寬敞一點點，簡單乾淨。服務態度不錯。價格算是中規中矩。適合喜歡喝好湯、想吃點溫和滋補料理，或者想換換西式焗烤口味的朋友。 個人覺得： 他們的麻油鍋湯頭真的很棒，但其他主食類相對比較「安全牌」，比較少驚豔感，但穩穩吃不會雷。週三晚上休息要記住！

📍 5. 日光遇蔬食

• 地址： 彰化縣員林市靜修路52-1號 (靜修路素食戰區又一員！)
• 營業時間： 週二~週日 11:00–20:00 (週一公休！)
• 價格區間： $$ (義大利麵/燉飯約 $180-$250；輕食/甜點約 $100-$180；飲品另計)
• 
• 必點菜單：
  • 野菇松露燉飯： 這道我個人很愛！松露香氣夠，不會假假的，燉飯的米心掌握得宜，醬汁濃郁但不會膩，野菇種類多，口感豐富。素食燉飯能做到這樣很可以！
  • 手工甜點 (每日限定)： 他們的甜點是自製的，像奶酪、生乳捲、布丁等，水準不錯，不會過甜，當飯後點心很適合。

個人評價介紹：
這間在員林素食圈算是 「文青風格」的扛霸子！裝潢走簡約明亮路線，有質感，採光好（店名沒騙人），很適合拍照打卡，也適合朋友悠閒聚餐聊天。餐點主打 創意義式蔬食，像各種口味的義大利麵、燉飯、披薩（可惜我去時沒吃到披薩）、還有沙拉和貝果等輕食。口味上比較精緻、清爽，融合西式香料和烹調手法。跟前面幾家傳統風味完全不同。適合想吃點不一樣的素食，或是喝下午茶配甜點的朋友。價格在員林素食餐廳中屬中上，但考量環境和餐點風格，還算合理。缺點： 座位數不算非常多，假日可能需等待。主食份量對大食量男生來說可能稍嫌精緻（但搭配飲料甜點也OK）。想找氣氛好、餐點精緻有特色的員林素食餐廳？這間值得列入清單！

📍 6. 素味香素食鹽酥G

• 地址： 彰化縣員林市靜修路46號 (又是靜修路！這條根本素食一條街！)
• 營業時間： 通常下午 15:00~賣完 (約晚上22:00前) (晚餐、宵夜場！白天別去)
• 價格區間： $ (單點炸物 $30-$100，看點什麼)
• 必點菜單：
  • 炸杏鮑菇： 必點！必點！必點！重要說三次！切得很大塊，裹粉薄薄一層，炸得外酥內多汁，杏鮑菇本身的甜味完全鎖住，灑上胡椒粉就超好吃！是我吃過數一數二厲害的炸杏鮑菇。
  • 素鹽酥雞 (豆製品)： 豆製品仿的，但調味跟炸功了得，口感外酥內軟，九層塔爆香夠味，真的很有鹽酥雞的fu！宵夜解饞聖品。

個人評價介紹：
嚴格來說，這不算「餐廳」，但絕對是 「員林素食小吃之光」！專賣素食炸物，晚餐宵夜時段總是大排長龍！老闆夫妻動作很快，但還是要等。他們的炸功 真的厲害，火候掌控極佳，炸出來的東西 酥脆不油膩！除了杏鮑菇和素鹽酥雞，其他如 炸香菇、芋頭粿、地瓜薯條、四季豆、花椰菜乾 等也都很好吃。重點是 價格非常親民，點好幾樣也不心疼。想吃點「邪惡」但又是素食的快樂炸物，選這家就對了！缺點： 沒有內用座位！只能外帶。排隊等候時間有時較長（但值得）。只開晚上！白天想吃吃不到。絕對是深夜嘴饞時，最棒的「員林素食餐廳」... 呃，是「素食攤」選擇！

📍 7. 隨緣居養生蔬食

• 地址： 彰化縣員林市三民東街175號 (近第一市場，早上很熱鬧)
• 營業時間： 週一~週日 06:00–13:30 (只開早上到中午！賣完提早收)
• 價格區間： $ (湯麵類約 $70-$90；湯品 $35-$50；小菜 $20-$40) - 銅板價！
• 
• 必點菜單：
  • 當歸湯麵： 湯頭非常清甜，帶著淡淡當歸香氣，一點點中藥的甘但完全不苦，非常順口舒服！麵條可選，配料有素料、蔬菜，簡單實在。
  • 各式小菜： 滷得相當入味，特別是 豆包、海帶、豆干，搭配湯麵超加分！價格便宜。

個人評價介紹：
這家是標準的 「早午餐」型傳統素食麵店！早上六點就開了，是許多在地人（包括早起工作的、買菜的）的早餐、午餐選擇。店內就是樸實無華的小吃店樣子。主打各種 湯麵（當歸、藥膳、味噌、清湯）、乾麵（麻醬、炸醬） 和 湯品（四物、何首烏等）。我特別推薦他們的 當歸湯頭，真的很讚，冬天早上來一碗，暖胃暖心。價格超級親民，一碗麵加個小菜，百元內搞定，飽足感十足。優點： 便宜、好吃、湯頭好、充滿傳統早餐店氛圍。缺點： 只開到下午一點半！晚上吃不到。環境就是一般麵店，別期待裝潢。如果你想體驗員林在地人的傳統素食早餐/午餐，這家隨緣居絕對是道地選擇！ 提醒： 要早點去，熱門湯頭可能中午前就賣完了！

📍 8. 心宜草堂

• 地址： 彰化縣員林市員水路二段351巷28號 (位置稍偏，近員林運動公園，建議導航)
• 營業時間： 採 完全預約制！無固定營業時間，需提前FB粉絲頁或電話預約詢問。
• 價格區間： $$$$ (無菜單料理套餐，約 $1000-$1500/人起跳，依當季食材調整) - 頂級價位。
• 必點菜單： 沒有固定菜單！ 吃的是當季、當令老闆精心準備的無菜單料理。主廚會依據當天取得的最鮮食材設計套餐。

個人評價介紹：
這間非常特別！隱身在田野間的獨棟老宅，環境清幽有禪意，彷彿世外桃源。他們做的是 「頂級蔬食無菜單料理」，走的是 Fine Dining 路線，講究食材的頂級與當季（很多是自家或小農契作）、烹調的創意與細膩、擺盤的藝術美感。每一道菜都像藝術品，味道層次豐富，令人驚豔。用餐過程像一場味覺與視覺的饗宴。老闆兼主廚非常有想法，對素食有獨到的詮釋。服務細緻。但是！ 價格非常高昂，絕對是員林素食餐廳的頂標。而且 只接受預約，不是隨時想去就能吃。份量走精緻路線（但道數多，整套吃完還是會飽）。適合場合： 極度重要的紀念日、想體驗頂級蔬食藝術、或是口袋夠深想犒賞自己的時刻。值不值得？ 從食材、創意、用心度、整體體驗來看，我覺得對得起價格，但確實不是日常消費得起。如果你想在員林尋找「一生必吃一次」的非凡素食體驗，心宜草堂是唯一的答案。 小聲說： 荷包真的要夠厚，而且要很有耐心預約等待！但體驗過一次，真的很難忘。

📍 9. 宏昌素食館

• 地址： 彰化縣員林市中正路555號 (員林大道與中正路交叉口附近)
• 營業時間： 週一~週日 10:30–14:00, 16:30–19:30 (生意好，菜色去晚就沒了)
• 價格區間： $ (秤重計價，夾滿一盤大約 $70-$120 很飽足)
• 
• 必點菜單： 看當天菜色！ 他們的 炒青菜類 普遍水準高，鑊氣足。特別推薦留意有沒有 「蘿蔔糕」，煎得恰恰（酥脆），香氣足，很好吃！

個人評價介紹：
這家也是員林老字號的自助餐店，名氣響亮，用餐時間人潮洶湧！菜色選擇 超級多樣化，檯面永遠滿滿的，熱炒、涼菜、滷味、湯品應有盡有。口味是 傳統台式的重口味路線，調味較足（有些人可能會覺得偏鹹），吃起來非常下飯。價格跟蓮花一樣，走 超高CP值路線，夾一大盤加飯，百元上下就能解決一餐，而且吃得很滿足。環境比蓮花總店稍寬一點（但還是自助餐的擁擠感），有兩層樓。在地人家庭客很多。優點： 選擇爆炸多、價格實惠、味道夠（適合重口味）、蘿蔔糕好吃。缺點： 環境吵雜擁擠、尖峰時間找位子困難、口味偏鹹（淡口味者自行斟酌）、太晚去好菜色會被掃光。如果你追求選擇多、價格便宜、吃粗飽又要有傳統好滋味，宏昌絕對是「員林素食餐廳」自助餐界的扛霸子之一！

📍 10. 素樂活蔬食

• 地址： 彰化縣員林市惠來街33號 (近員林國小、員林醫院)
• 營業時間： 週一~週六 10:30–14:00, 16:30–19:30 (週日公休！)
• 價格區間： $ (便當 $70-$85；單點湯麵類 $60-$80；湯品 $30-$40)
• 必點菜單：
  • 素燥飯： 簡單一碗白飯淋上香噴噴的素燥，他們的素燥鹹香適中，不會過油或死鹹，拌飯超涮嘴！加顆滷蛋更完美。
  • 當歸湯： 藥膳湯頭溫和順口，帶點甘甜，一碗 $35 真的超值！冬天喝特別暖。

個人評價介紹：
這家是很樸實的小店，主要做 便當和外帶，也有幾個簡單座位可以內用。主打就是 「簡單、乾淨、便宜、吃得飽」 的家常味。他們的 便當菜色 不錯，雖然種類不像自助餐那麼多，但口味家常，不會油膩膩或亂調味。素燥飯是招牌，便宜好吃。當歸湯 CP值超高。整體口味算是清爽型，調味不會太重。價格非常非常親民，一個便當加一碗湯，百元有找，吃得飽足。優點： 銅板價、簡單乾淨、素燥飯好吃、當歸湯便宜好喝、適合快速解決一餐。缺點： 選擇性相對較少、店面小座位不多、沒什麼裝潢氣氛可言。如果你只是想吃個乾淨、便宜、不花俏的素食便當或簡單飯麵湯，素樂活是個很實在的「員林素食餐廳」選擇。 週日休息要記住！

🔥 我的員林素食私房排行榜 (極度主觀！僅供參考！)

吃了這麼多間「員林素食餐廳」，總要來個統整吧？以下排行榜完全依據我的口味偏好、CP值、回訪意願來排，超級主觀，看看就好，重點還是要親自去體驗啦！

🤔 員林素食餐廳 Q & A (你想知道的幾個問題)

最後，整理幾個我猜你可能會想問的問題，用最直接的方式回答你：

Q：員林素食餐廳這麼多，第一次吃該選哪家？

A： 看你想吃什麼類型！想便宜吃飽選 蓮花 或 宏昌 (自助餐)；想吃精緻套餐選 寬心園；想吃創意義式選 日光遇；想喝好湯選 菩蒔緣 麻油鍋或 隨緣居 當歸湯；宵夜嘴饞必吃 素味香 炸物！預算超高想體驗頂級就去 心宜草堂 (記得預約)。

Q：員林有沒有好吃的素食早餐？

A： 絕對有！許多小吃攤或麵店早上就有賣素食。特別推薦 隨緣居養生蔬食 (開到下午1點半)，當歸湯麵超適合當早餐！一些自助餐店像蓮花、宏昌早上也會開，菜色就很豐富。傳統市場周邊也常藏著好吃的素食麵攤、碗粿、素粽喔！多逛逛。

Q：帶不吃素的朋友吃員林素食餐廳，哪家接受度最高？

A： 我會推薦幾種路線：

1. 日光遇蔬食： 環境文青，義大利麵、燉飯口味大眾化，朋友比較不會有「吃素」的距離感，甜點飲料也加分。
2. 養德園素食坊： 口味夠（麻辣鍋、炒飯、三杯等），吃起來很像一般熱炒店，朋友通常接受度高。
3. 素味香素食鹽酥G： 宵夜帶去吃炸物，沒人會抗拒！好吃到忘記是素食。
4. 寬心園： 環境高級舒適，套餐精緻，視覺味覺都享受，適合重視氛圍的朋友。